酒をのまなはじまらん
土佐新酒の会。日本酒 高知
「土佐新酒の会」に行ってきた！ 新酒も出揃い高知の全18蔵が勢揃い 「土佐酒パーティー」と題して始まり 「土佐新酒の会」となってはや19回 今やプラチナチケット 定員400人の予 […]
この香りも。日本酒 高知
清い水が流れる沢の近くに 蕗（ふき） 群生してる 思い出すのは 蕗の葉を丸めて器にして 沢の水を飲んだ子供の頃 爪で皮を剥くから 指が真っ黒になっっちゃう💦 湯がい […]
暑いくらい春。日本酒 高知
いただき物も含めて タケノコがいっぱい 旬だから 「ばっかり」でいいのです👌 この時期は鍋にタケノコ煮たのがずっとあります タケノコの先のとこを 筍の天麩羅 藻塩でいただきます […]
塊の肉と。日本酒 高知
塊の赤身肉！ 存在感からして 塊がいいですね 常温の肉に塩胡椒をすり込み フライパンで全部の面を焼く アルミホイルで包んで休ませて切ると ローストビーフ 肉のタタキ […]
遊んだら喰らう。日本酒 高知
新緑が山々を彩り始めた🌿 春は香味豊かで好きです 筍の刺身 山椒の葉を添えて 山椒もそこいらに自生してる 下茹でした筍の穂先をスライス 山葵醤油や辛子酢味噌で 柚子味噌やチリ酢も美味しい 白く […]
山で遊ぶ。日本酒 高知
今年は遅い？少ない？ いやいや 雨後のタケノコ オジサン二人がイソイソと 日の出とともに山登り もちろん 山主の許可もらってます 掘って掘って掘りまくる90分 頭出してるの地表1 […]
雨の日曜日。日本酒 高知
1日雨☔だった高知 たまには完全休養も大切🌿 少し前からブリやハマチが よく釣れてるって🐟 釣りに行けないけど ブリ！ 大トロみたいなとこ 醤油をはじく脂のノリ & […]
食べ尽くす？日本酒 高知
先日のこと 蒟蒻と茎ワカメの炒め煮をしたんです 蒟蒻を少しのゴマ油でサッと炒め 水を加えて手羽先の先と煮て （手羽先の蒲焼きした端材） 茎ワカメに味醂・醤油（写真無い） うま味たっぷりの煮汁が […]
爽やかな気候になってきた！日本酒 高知
暑くもなく寒くもなく 爽やかな気候 すぐ🌴夏🌴になっちゃいそう 南向きで海に面した高知 日光燦々 そして潮風 これが柑橘類を美味くする […]
緊急告知！！！日本酒 高知 焼酎
緊急告知！！！ 30年以上熟成した！ 司牡丹米焼酎 長期熟成大古酒 「平成の眠り」 720ml ¥3240（税込） 4000本限定発売 原酒は昭和62年蒸留 平成を眠ってすご […]
鯨が舞う海。日本酒 高知
春風吹き渡る高知 高知新港に また客船が入ってる 海辺を走ると 風がもう柔らかい 気持ちいいから ちょっと車を停めて 躍動してる海🌊 壮大な自然のエネルギー &nb […]
伝統食、ばっかり食。日本酒 高知
私事ですが・・・ アレルギーな体質で生まれ いろんなモノに反応しながら 全身ボロボロで過ごした日々 食物制限とステロイド漬け そんな時期がありました あの頃は 「汚い！」「皮膚病だ！」「うつる […]