酒をのまなはじまらん
この新鮮なのは、どうだ？日本酒 高知
晴れ間に 長梅雨といっても雨ばかりじゃない 夜が明けるころ澄んだ空気が気持ちいい時間 昇る朝陽もこの時期は東より 梅雨の晴れ間って雨があるから晴れが際立つがぜよ 空と海 それでは初夏の空と海を 青い空に涼しげな雲 すぐ頭 […]
ザックリ！ガッツリ！日本酒 高知
ザクッと 長梅雨決定らしい梅雨の晴れ間せっかく晴れの休日 昼間っから呑んじゃう？ 茗荷も葱もおいしくなってきたしこんな酒の肴で 焼きしゃぶ 薬味まみれ 薬味にまみれた焼きしゃぶ たくさんの千切りした茗荷・大葉と斜め切りの […]
速報！！日本酒 高知
速報！！ 令和２酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞・金賞 発表！！ ☆→金賞全ての蔵元が出品しているわけではありません ✨ 入賞 ✨ ✨ 金賞 ✨ 🎊 おめでとう 🎊 🎉 ございます 🎉 飽くことなき探求と日々の研鑽造り人に […]
涼むには、これ！日本酒 高知
和えるだけ いつの間にやら身近にあって珍しくない スナップエンドウ 今が旬でサッと塩茹でするだけでもおいしい🎵 これを酒の肴にすべく和えてみた 生来のアレルギーで幼い頃に卵禁止だったから解禁されてからは卵大好きだいたいさ […]
おばんざい屋さん直伝の肴で、1500本しかない土佐酒を呑む。日本酒 高知
直伝ぜよ なんかないかなぁ～？ 呑んでて何かちょっと酒の肴がほしい時ってあるよね？ そんな時ありあわせで作るキンピラ よくあるキンピラとはちょっと違うキンピラ これがうまいんだ 大根人参シメジコンニャク 大根の皮も千切り […]
シャキシャキにトロッとかけた肴で、どれにする？日本酒 高知
梅雨寒？ シトシト☂️ 肌寒かったり蒸し暑かったり バァーンって感じに孔雀サボテン「紅」 なんだかカオスな時期？ シャキトロッ 不安定な気候には身体の中を冷さないこと それは酒の肴にも言えること 蓮根はさみ揚げ 根菜を加 […]
快挙！！宇宙、深海、高知酵母。日本酒 高知
宇宙⇨深海 このブログでもたびたび紹介してる 「高知酵母」 そのいくつかは宇宙を旅したことがある 2005年ロシアのバイコヌール基地から宇宙船ソユーズ🚀に搭乗し地上400kmにある国際宇宙ステーションで無重力状態の10日 […]
夏酒！真夏までもつかな？🤔日本酒 高知
大好評 夏酒が 絶賛大好評中！ 今日梅雨入りした高知続々発売中の夏酒が大好評！！ 夏酒は 数量限定 期間限定 真夏までに無くなっちゃう酒もある 要注意 この夏酒たぶんすぐなくなる 無手無冠 しゅわんと 1000本限定の […]
もしかして・・・🤔💦日本酒 高知
マジか？ 気温26℃湿度70％ もしかして・・・ 梅雨入り？ マジかよ？１ヶ月も早い梅雨入り？ そんなことは横目に 今年も孔雀サボテンの花が咲いた 白の花はツタンカーメンって品種 まだたくさん咲くらしい 蒸し暑いなら い […]
これは違う。日本酒 高知
いろいろある いろいろあるのよ タケノコっていうのは孟宗竹のヤツ 真竹は「まだけ」淡竹は「はちく」 タケノコって呼ばないガラパゴス高知 タケノコは終ったからねぇ～真竹と淡竹だよぉ～ これが定番 淡竹碓井豆含め煮 はちくう […]
オバケが出た！日本酒 高知
オバケが 出たぞぉ～ アリサワ 文佳人 夏純吟 ■使用米 一般酒造用米■精米歩合 50%■アルコール度数 16.5度 「夏限定」の希少な純米吟醸酒 ラムネを思わせる爽やかな吟醸香、淡麗ですっきりと […]
「誉」と書いて「ほまれ」。日本酒 高知
刺身で呑む 鮪と帆立 まっこと王道ぜよ マグロはサクを切るちょっとスジある帆立も切って開くこっちはいい感じ このマグロは近所のスーパーで買ったマグロパックの状態でスジを見抜けなかったのがくやしいぃ～ 赤身が好き爽やかな酸 […]