酒をのまなはじまらん
愛ある作り人と造り人。日本酒 高知
究極へ! 100億人の食のための農業 それがこの人のコンセプト ニラマイスター俊 島内 俊さんご来店 またニラを持って来てくださった ちなみに俊さんは酒を呑まない かわいい赤子を抱くように ニラに対する思いがあふれてる […]
ゴロッとプリッとトロッと美味いぞ。日本酒 高知
魅惑の 春に関係ないんだけどね角煮が食べたくて 豚バラブロックは切って焼いてから下茹か?切らずにそのまま下茹でか? 今回は切ってそのまま下茹で🎵 下茹では水からじゃないと肉が固くなる 紅茶1パックと長葱の青い所と生姜で下 […]
思いつきと勘なんだけどね。日本酒 高知
照る! 旬で美味い牡蠣大好きな牡蠣今度はこれだ✨ 牡蠣照り焼き 面倒くさそう?いやいやこれもワンパンですぐにできちゃう まず洗って水切りした牡蠣に酒を振っとく よく水気を拭き取ったら軽く塩をして薄く小麦粉をまとわせてちょ […]
知っちゅう?日本酒 高知
いいモン みっけ! 土佐の うかしあげ なんと言っても目を引いたのは 清流仁淀川の 伏流水で作りました あー!いいね!これだよ!これ!そして 高知県産大豆 100%使用 これもだよ!大切だよね!安全安心はずせない事だよ! […]
和タリアン de CEL-66。日本酒 高知
休みの日には 週中の休日🍀いかがお過ごしでしょうか? 爽やかな春風の中外でブランチにはまだ早いけど せっくの休日だから外メシっぽい雰囲気で🎵 ガーリックチキン トマトソース 焚き火ダッチオーブン煮込み料理太陽の下でゆった […]
プリッ✨ジュワッ✨日本酒 高知
いつまで? Rの付く9月~4月が美味いそう言われる 真牡蠣 酒の肴にも美味い牡蠣大切なミネラル類など栄養素もたっぷりな牡蠣美味い内に食っとけ😎🎵 プリップリ サッとできて美味いのはこれ 牡蠣玉 また玉子とじかって?えいろ […]
シェフも御用達ぜよ。日本酒 高知
シェフご来店 時々フラッと現れるシェフご来店 高知市中心街帯屋町で営業されていて料理と土佐酒を極める resout dining Se Relaxre リゾートダイニングス・ルラクセ 山本たくみ オーナーシェフ 今や高知 […]
春一番???日本酒 高知
ビュ~~~🌀 暖かくていい天気なのに 強風 これは!もしや! 春一番? これだけ風が強いと陽が落たとたんに冷えちゃうんだよなぁ 温な肴? 春は宵から冷えるこの時期は熱い物じゃなくて温かい物がいい そして大好きなこれも旬の […]
元気充填!ふたつの新酒🍀日本酒 高知
旬の変わり目 春野菜が出て来ると冬野菜が減ってくる旬の変わり目まぁ当り前だけど 美味しいニンニク葉もそろそろ終盤 他県ではなじみ薄いらしいニンニク葉手軽に使えて美味しくてありがたいヤツなんだよ 順番に まずは冷蔵庫をのぞ […]
阪神タイガースがやって来た!日本酒 高知
タイガー タウン 高知県東部に位置する 安芸市 暖かい南国土佐で阪神タイガースが安芸球場に春のキャンプに来る タイガータウン 毎年恒例のタイガース来高だ 球団公認 そんなご縁で高知には 阪神タイガース 球団公認 の土佐酒 […]
桜はまだかいな?日本酒 高知
桜待ち 寒桜が咲いたってチラホラ聞くけどまぁ桜はまだまだ 海に遊ばせてもらう人には桜の頃の鯛桜鯛こっちが先かな 鯛松皮焼き まだ桜鯛じゃないけど沖では揚がってる鯛鯛も加熱して皮と身の間の脂を味わいたい 鯛の切り身に塩をし […]
春と言えば菜花。日本酒 高知
立春 今日は 立春 春の始まり陽も長くなってこれから暖かくなる そして春と言えば 菜花 春を味わう 菜花を肴に一杯やろう 第一弾 菜花玉子とじ 玉子とじ好きだな~って?おぉ!大好きぜよ😋🎶 サッと炒めたら酒に砂糖と醤油 […]