酒をのまなはじまらん
ウチの「文字書き屋」は、料理も上手いぜよ。日本酒 高知
併せて26段 プロの文字デザイナーでもあるウチの文字書き屋彼女の作品（仕事）は街のいたるところにあるがぜよ それをまぁ妹だってのをいいことに店の中の書きモノは書いてもらいまくり 段ボールに書いてもらったヤツ これは明石の […]
これを見つけたら。日本酒 高知
ブリタマ 青物も大きくなってきて時々売られてる天然ブリのタマゴ見つけたら買い！ ちょっと煮付ける ボウルにブリタマと酒なるべく薄皮を取るバラバラにしちゃだめだよ？血管のとこは爪楊枝で突っついて掃除ここだけキチンとしとけば […]
アレの、その３。それは、これ。日本酒 高知
秋は炊き込み 計画的炊き込みご飯これをやりたかったたっぷりキノコを合わせ出汁で炊き込んだ淡味の炊き込みご飯✨ 生キクラゲ舞茸シメジの炊き込みご飯 生キクラゲを入れた炊き込みご飯をしたかったんだ キクラゲは大ぶりにシットリ […]
山遊びは、いいぞ。日本酒 高知
秋の山はワンダーランド 栗にアケビに山ぶどう椎の実にドングリに・・・秋の山は実りのワンダーランドなかでも採ったらヒーローだったのが山芋掘るの大変だからすぐに知れ渡って一躍ヒーロー 秋の山は楽しいんだ😊👍 和える 楽しい山 […]
今のうちに食っとけ。日本酒 高知
旬を愛でる たぶんもうすぐ旬も終りかな？ 四方竹 四方竹の旬はひと月も無い竹は育つのが早いからかな？ 四角いよね秋のタケノコ 上手に湯がいてあるのを買ってきた 焼くか？煮るか？ 焼いてから煮る 適当な大きさに切った鶏 […]
シーズンイン！？日本酒 高知
秋のシーズン開幕 秋鱚は大きい秋の釣りシーズン開幕！のハズが・・・今年はなんだかバラツキが大きいぞ🤔 明けの明星を眺めながらCRAZY FISHING CLUB出動鱚釣り部隊は３人だ🎵 早起きのご褒美✨壮大✨ 西へ東へ […]
なんだ？この冷え込みは❄️日本酒 高知
秋の冷え込み？ 唐突な秋の寒い日じゃがどうなっちゅう？？？ ほんなら 鍋ぜよ 寄せ？ぶっ込み？ キノコ鍋 冷蔵庫整理とも言う 舞茸はねいいんだよいろいろと おいしいし😋🎵 椎茸レギュラーだね🍄 シメジ！「味のシメジ」ドサ […]
芋と葱を煮含める。日本酒 高知
芋に葱の風味 ここで言う芋は里芋里芋と言っても種類はあるし地域によって違いもある子供の頃は苦手だったのに今じゃ大好きだ😋🎵 小芋がおいしい衣かつぎが好きじゃチュルンと剥いて藻塩をチョンとつければそれで酒が呑める でもね今 […]
こいつぁ、うまいぜよ！日本酒 梅酒 高知
梅酒が飲み頃 ６月に収穫された梅漬け込まれてそろそろ飲み頃うまい頃 ？ いやいやそんな話じゃない ７年以上熟成 そんな梅酒が出た！ 司牡丹酒造秘蔵 司牡丹酒造 司牡丹 司牡丹の梅酒 ■原材料 焼酎乙類（国内製造）・梅 […]
オイルサーディンと秋のアラカルト。日本酒 高知
思いついたら 懐かしい？オイルサーディンと秋の素材をアラカルトで土佐酒を味わう さてどうアレンジする？ シンプルに味わう 夏には夏の炊き合わせをした 秋には秋の？ オリーブオイルにガーリックそこに オイルサーディン さら […]
秋のタケノコ。日本酒 高知
秋限定 収穫が始まった 高知の秋の味覚 四方竹 しほうちく なぜ「四方」かって？ 四角いから この時期だけ収穫期間は１ヶ月も無い急いで食べとく😋🎶 とりあえず ちょこっとササッと 四方竹と薄揚げ含め煮 鰹出汁・酒・味醂・ […]
カンパチ🐟かんぱち🐟勘八🐟日本酒 高知
秋も海 朝の空気が澄んできたから自然の彩りが鮮明になってきた 夜明けの色彩 日の出前に空は焼ける おだやかで爽やかで 空と海の青今日も真っ直ぐな水平線 カンパチ！ 豊穣な海からの恵みおすそ分けをいただいたのは カンパチ🐟 […]