酒をのまなはじまらん
夏酒、夏肉、夏キノコ。日本酒 高知
夏が来る！ そんな衝動から冷蔵庫をのぞいてみたらたいした肉が無いコマしかないってこともあるよねぇ そんな時に活躍するのが舞茸 肉と一緒にジップロックしとくだけ30分くらい冷蔵庫放置でいいよ すると！！！なんと言うことでし […]
亀泉のうららが来たぜよ。日本酒 高知
亀泉土佐うらら 発売前から大注目でお問い合わせ殺到の！ 亀泉酒造 亀泉純米大吟醸原酒 土佐うらら ■使用米 高知県産 土佐麗100％■精米歩合 45%■日本酒度 +4■酸度 1.5■アミノ酸度 1.5■酵母 […]
何度でもおいしい。やっぱりおいしい。日本酒 高知
忘れかけてたころに おいしく食べてもう旬も終りだなって忘れかけてたらまだあった！ 高知は四国山地に向かってけっこうな標高差があるから旬にもタイムラグがあるんだ 再びイタドリ いいイタドリなんだわ山のイタドリの方が肉厚みた […]
光りはじめる10年目！オバケが出たぞ～！日本酒 高知
10年目のオバケ 高知の土佐山田町にある老舗にして気鋭の酒蔵 アリサワ 文佳人 （ぶんかじん） 当主で杜氏は５代目浩輔氏美しき夫人綾さんと二人三脚で経営してる気鋭の蔵元手造り槽搾りの丁寧な酒造りをしてる その評価も急上昇 […]
暑いじゃないか。野菜も夏のはしり。日本酒 高知
夏日 天気情報の発表はさておき日中は温度計が25℃を越える 夏日 半袖にハーフパンツ姿もたくさん見かける南国土佐の高知🌴 なすび🍆 高知でナスは各地で作っていて「高知なす」として全国に流通してる見かけたら買ってね 有名な […]
海のホタルは今が旬。日本酒 高知
土佐湾のホタルイカ 日本海側でしか獲れないと思ってた？土佐湾沖でも獲れるんだ今が旬の ホタルイカ 土佐湾沖で獲ってすぐタレに漬ける沖漬けもやってる ホタルイカ漁も夜の漁で漆黒の海に光る無数の青い光りはそれはそれはキレイだ […]
オンライン飲み会をしたぜよ！オンライン酒場「酔うちゅう部」日本酒 高知
オンライン酒場「酔うちゅう部」 オンライン飲み会 をしたぜよ🎵 高知県酒造組合認定の「土佐酒アドバイザー」って資格があるがよ その有志で組織された「土佐酒アドバイザーアソシエーション」（土佐酒AA）主宰のオンライン酒場 […]
斬！海からのうまいモノ。こりゃぁこじゃんと酒の肴ぜよ。日本酒 高知
チャンバラ！ 「マガキガイ」っていうんだって 高知では「チャンバラ」「キリアイ（斬り合い）」 何かって？ これこれ！この貝 刀を持ってるでしょわかりにくい？ 塩茹でしてグリンと身を出すと刀が先についてる チャンバラするの […]
豆が来た！夏酒が来た！初夏の香り。日本酒 高知
豆が来た！ えんどう豆 みずみずしいー！あおあおしいー！匂いが初夏 🌴 押し寄せる豆旬だねぇ～✨ 夏の酒も来た！ 旬といえば土佐酒も初夏が来た🌺 高木酒造 豊能梅 土佐の夏純吟 ■使用米 松山三井■精米歩合 60%■ […]
はじける泡！マグナムスプラッシュ！日本酒 高知
夏？ いきなり暑いじゃないか日中は真夏日🌴初夏はどこ行った？春は終っちゃった？ 高知の太平洋沿岸部は熱いぜよ🔥 暑さも楽しむ せっかくだから暑さも楽しんじゃえ🎵 庭でベランダで窓際でつもりアウトドア雰囲気出せばそこはもう […]
なんと静かなこと。日本酒 高知
自粛・・・ 自粛期間なのでひっそりしちゃいましたねいつもの喧騒が消えてなんだろう大変な状況なんだけどこの静かな感じは嫌いじゃない 爽やかな風にゆれる藤この淡い藤色が好き初夏の彩り 最高の気候なんだよね いい天気だから 人 […]
酒の肴にもご飯のおかずにもなる、春のオススメがこれ！日本酒 高知
五月は初鰹 まだ4月だった 海は初鰹のシーズン お江戸では「女房を質に入れてでも食え」なんて言うらしいが南国土佐では土佐湾で獲れるとても身近な魚 鰹にも種類があって鰹（本鰹）・歯鰹・丸宗田鰹・平宗田鰹などなど旬と獲れる場 […]