クール便

2019/03/29

南 純米中取り 無濾過 生酒

濾過しない事で元来の香りと味わいを残しています。 その仕込み槽の命と言われる「中垂れ」 酒質が安定した雑味の少ない「中垂れ」のみを詰めた「中取り」です。 米の旨味と綺麗な喉越し、料理との相性が高いお酒です。   […]

2019/03/07

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 風鳴子

風鳴子100%使用し醸されたCEL-24。 酸味と甘みのバランスが絶妙で、みずみずしくスッキリとした味わい。 ※「吟の夢」と「風鳴子」は 少量生産のため、なくなり次第終了となります。   種別 純米吟醸原酒 使 […]

2019/03/07

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 吟の夢

高知県産・吟の夢100%使用し醸されたCEL-24。 デリシャスリンゴやパインの香りで、酸味と甘みが高めで濃厚。 ※「吟の夢」は 少量生産のため、なくなり次第終了となります。 ※ ラベル表記(数字)は、仕込みごとに若干の […]

2019/03/02

安芸虎 山田錦80% 精米 純米無濾過生酒

限定瓶詰 爽やかでボディー感のあるしっかりした味わいと、キレの良い複雑さが特徴です。 酒造好適米 ”山田錦”だからこそ出せる味わいです。 味の濃いお料理とも相性がよく、新感覚の食中酒としてお楽しみいただけます […]

2019/02/22

美丈夫 吟醸 麗 中取り

美丈夫の吟醸酒「麗」の中から、 酒質の最も安定した良質の部分の中取りを瓶詰めした、 新酒の時期だけの特に希少な数量限定品です。 新酒らしい爽やかなメロンのような香り、 口に含んだときに広がる柔らかな旨味と、すっきりした味 […]

2019/02/21

豊能梅 純米吟醸 いとをかし 活性うすにごり

高知酵母CEL-24の特性を活かしたとっても面白いお酒です。 口中に広がるリンゴ系のフルーティーな香り、 涼やかなリンゴ酸の酸味、爽快な微発泡が心地よい甘口タイプの純米吟醸酒です。   種別 純米吟醸 使用米 […]

2019/02/19

桂月 CEL24 純米大吟醸 50

2019年5月8日 IWC (インターナショナル・ワイン・チャレンジ) 2019『SAKE部門』 純米大吟醸酒 部門 ゴールドメダル受賞! 高知県嶺北地方産の酒造好適米「吟の夢」を50%精米し、高知県酵母CEL24を使用 […]

2019/02/19

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 荒ばしり 生酒

美丈夫を代表する「純麗たまラベル」が、 荒ばしり生酒となり完全受注生産で今年も発売! 「今年は一段とフレッシュ、純麗たまラベルの限定生酒が、今年も発売です。」 「純麗たまラベル」は、ピュアな柑橘系の香りとほのかな甘み、シ […]

2019/02/15

土佐しらぎく 高育酒80号 Alc.13%

高知県農業技術センターが、2009年から開発してきた高知県酒造好適米の早生の新品種「高育酒80号」が、 2019年に「土佐麗(とさうらら)」と命名され誕生しました。 この開発に仙頭酒造場・土佐しらぎくさんが試験醸造に携わ […]

2019/01/23

美丈夫 純米大吟醸 舞 生酒

『美丈夫 純米大吟醸 舞 生酒』の使用米「しずく媛」は、準酒造好適米として評価の高い「松山三井」を改良し、大粒化と酒造適性を向上させた酒造好適米です。 大粒の「しずく媛」を50%まで精米し醸した純米大吟醸生酒は、ほどよい […]

2019/01/22

司牡丹 生鮮酒 <春> 土州霞酒 純米酒

春を呼ぶ酒 ♪ 爽やかでフレッシュな香り、柔らかな米の旨み <春季限定 ご注文はお早めに> 貴重な純米大吟醸のオリのみを集め、純米酒の搾りたてにからませたものが、この酒「司牡丹生鮮酒<春>土州霞酒(どしゅうかすみざけ)」 […]

2019/01/16

美丈夫 純米大吟醸 舞 うすにごり

平成3年から発売開始 活性日本酒の元祖です! シャンパンのような日本酒ができないかと試行錯誤を繰り返し搾った生酒に、 発酵中のオリをからませる独自の製法で、シャンパンと同様の瓶内二次発酵による発泡性の生酒に辿り着きました […]

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