南(南酒造場)

2019/09/23

南 純米大吟醸 山田錦

最高峰の山田錦を精米歩合40%まで磨き、仕込んだ純米大吟醸。 山田錦の特長を最大限に生かし、華やかでどこか落ち着きのある芳香。 旨みのふくらみと、南らしい後口のキレをご堪能下さい。   種別 純米大吟醸 使用米 […]

2019/09/04

南 特別純米 ひやおろし 出羽燦々

山形県の「出羽燦々」を使用し辛口に仕上げられた”ひやおろし”。 春夏を越し丸みを帯び、深みのある味わいとキレをご賞味ください。       種別 特別純米 使用米 出羽燦々 精米歩合 60% […]

2019/08/20

南 純米吟醸 山田錦50

柔らかく角のない繊細な口あたりと穏やかながら優しく上品な香り、 綺麗に消えていくキレの良い後味。 豊かで洗練された『山田錦』の味わいが口に広がります。     種別 純米吟醸 使用米 兵庫県産山田錦1 […]

2019/08/20

南 純米大吟醸 五百万石

五百万石を40%まで磨き、フルーティで華やかな香りと、 酸味と辛さキレが両立し、 鼻から抜ける吟醸香が華美しい。 生産量を追わず、味重視の姿勢を貫く南酒造場の最高峰の純米大吟醸をぜひご賞味ください。   種別 […]

2019/03/29

南 純米中取り 無濾過 生酒

濾過しない事で元来の香りと味わいを残しています。 その仕込み槽の命と言われる「中垂れ」 酒質が安定した雑味の少ない「中垂れ」のみを詰めた「中取り」です。 米の旨味と綺麗な喉越し、料理との相性が高いお酒です。   […]

2019/01/09

南 特別純米 兵庫山田錦

60%にまで精米した兵庫山田錦を醸した特別純米。 限定醸造酒です。 柔らかさが加わり、キリッとした辛口ながら米の旨味も広がる、 とてもバランスの良い酒に仕上がっています。 南のキレ味に『山田錦』ならではの口当たりと風味が […]

2018/09/08

南 純米中取り 無濾過

通年を通し無濾過中取りのお酒とリリースしているのがこのお酒です。 濾過しない事で元来の香りと味わいを残し、 酒質が安定した雑味の少ない中取り部分を詰めた贅沢お酒です。 米の旨味と綺麗な喉越し、料理との相性が高いお酒です。 […]

2018/09/08

南 純米吟醸

南酒造では、高知醸造試験場の開発した鮮やかな吟醸香と、 なめらかな味わいが特徴の高知酵母(CEL酵母)を多く使用します。 吟醸香は辛口のお酒を甘く感じさせることがありますが、 このお酒は十分な酸が後口をキリッと引き締め、 […]

2018/09/03

南 純米吟醸無濾過 出羽燦々 生酒

蔵元さんより   おかげ様で10年目となる「ピンクの南」。 今年のテーマは「食と愉しむ」口に含んだ瞬間のフレッシュな喉ごし、 しっかりした味わい、キレの良さをお料理とともにお楽しみいただけたら幸いです。 &nb […]

2018/09/03

南 特別純米無濾過生酒

土佐のいごっそう男酒。 野太いボディにしっかりとしたコク。 高知酵母の鮮烈な香。 幅も深さも豊かな生原酒です。 無濾過ならではの味わいをお楽しみください。 数量限定発売です。   《 蔵元さんより 》 ふくよか […]

2018/09/01

南 特別純米

大人気の土佐のいごっそう男酒。 野太いボディにしっかりとしたコク。 高知酵母の鮮烈な香。 南の美味さを普段飲みで楽しめる特別純米酒。 食中酒としても、じっくりと味わう時も、 きっと喜んでいただけることでしょう。 &nbs […]

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