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美丈夫 舞 うすにごり 純米大吟醸
お米でできたシャンパンを思わせる、発泡性の純米大吟醸・生酒。 瓶内2次発酵によって、生きた酵母がきめ細やかで爽快な泡を生み出します。 華やかでありながら心地よい酸味とキレは、乾杯や料理にもぴったり。 ワイングラスでどうぞ […]
美丈夫 純米大吟醸 吟の夢
蔵から近い栽培地、安芸市山間部の入河内。 生産者と蔵元とが共に見守る田んぼで契約栽培された「吟の夢」が原材料。 柔らかな飲み口と上質の米由来の穏やかな旨み、キレの良い後口が特徴です。 高知県農業技術センターが長い歳月をか […]
純米大吟醸原酒 秀吟司牡丹
しっかり二回火入れにもかかわらず、豊かな吟醸香がたっぷり漂う純米大吟醸原酒です。 どの温度帯でもおいしく飲んでいただけるのですが、 ほんのり涼やかに冷やして飲むのがいいかも。 蔵元のコメント はっきりと香る秀でた吟醸香と […]
桂月 相川譽 山廃純米 ５８
IWC2018 Sake 純米部門 シルバーメダル受賞 高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています。 標高350～600m、昼夜の温度差15℃。美味しい水と空気に恵まれたこの地で育て […]
純米大吟醸原酒 酒家長春萬寿亀泉
丹念に造り上げた最高峰のお酒。 上品な味わいでのどごしも滑らか、大人の贅沢な逸品です。 『酒家長春 萬壽亀泉』は、原料の米・酵母・水に徹底的にこだわって造った蔵元が「我社最高峰の製品」と語る自慢の純米大吟醸原酒です。 酒 […]
藤娘 純米吟醸 四万十の風
土佐酒その名のとおり、日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水を仕込み水に使用し、 四万十流域で栽培される酒造好適米「吟の夢」で醸した、まさに「四万十の地酒」です。 特有の淡麗で水のごとくスッと喉を通るキレのよい辛口です […]
土佐しらぎく 特別純米おりがらみ生
米には特等八反錦を使用し、60％まで精米しています。 絹のようになめらかな「おり」を絡め、瓶内で二次発酵させています。 このため炭酸ガスがうまれ、ぷちぷちと弾けるような軽快な味わいに仕上がっています。 &n […]
