ひやおろし・秋上がり

2019/09/07

土佐しらぎく 純米吟醸 しずく媛 ひやおろし 生詰

“しずく媛”は2007年に愛媛県で開発された酒造好適米で、旨みがあり、やわらかい酒質を特徴としています。 その優しさを感じる味わいは『土佐しらぎく』の仕込水との相性の抜群で、さらに、ひと夏寝かせることにより、穏やかで澄み […]

2019/09/05

豊能梅 土佐金蔵 特別純米 秋蔵出し

春から冷蔵瓶熟成され夏を越し、 旨みがのり出荷された豊能梅 土佐金蔵 特別純米『秋蔵出し』。 心地よい爽やかな香り、軽快なのどごし。 ワンランク上の食中純米酒に仕上がっております。 幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 […]

2019/09/04

南 特別純米 ひやおろし 出羽燦々

山形県の「出羽燦々」を使用し辛口に仕上げられた”ひやおろし”。 春夏を越し丸みのある熟成された旨みをご賞味ください。   種別 特別純米 使用米 出羽燦々 精米歩合 60% 日本酒度 +9.0 酸度 2.0 ア […]

2019/09/04

美丈夫 純米大吟醸 鄙 秋あがり

春夏の間、徹底した品質管理下でじっくりと熟成された純米大吟醸です。 上品でフルーティーな香り、後切れの鋭さ。 そして「秋あがり」ならではの、まろやかで力強い旨みが見事に調和したお酒に仕上がっています。 新酒にはなかった芳 […]

2019/09/03

亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 ひやおろし

高知県開発の酒米と酵母で醸した土佐の純米吟醸原酒 高知県産の酒米(高育63号)風鳴子を55%まで磨き、高知県工業技術センターで開発された酵母AA-41を使用し、贅沢に仕上げた高知土佐の純米吟醸原酒。 口に含んだときに南国 […]

2018/09/17

司牡丹 生鮮酒<秋>ひやおろし 純米酒

ほとんど市場に出回らない、秋しか飲めない旬の幻の酒。 ツウの間では、昔から「最も美しい日本酒」と珍重されてきた酒。 日本酒の中でも特に熟成した味わいが特徴の『ひやおろし』。 その味は、どっしりとした旨みたっぷりのリッチな […]

2018/09/05

日乃出桃太郎 純米吟醸 秋あがり 原酒

穏やかな吟醸香で、円熟した丸みと透明感のある味わいがしっかりと感じられながらもスーッと軽快に切れる後口。   種別 純米吟醸 使用米 松山三井 精米歩合 60% 日本酒度 +8 酸度 1.2 アミノ酸度 1.5 […]

2018/09/01

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 秋あがり

人気の“美丈夫 純米吟醸 純麗 秋上がり”。 柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくりと穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。 春から夏まで熟成させる事で角がとれ、まろやかで円熟した米の旨 […]

2018/09/01

酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり

「ひと夏を越えたお酒の味わい」をたっぷり詰め込んだ、 酔鯨の中でも特に人気の高い純米吟醸 吟麗秋あがり。 酒米「松山三井」を50%まで磨き、 酵母は「熊本酵母」で丁寧に仕込みました。 貯蔵方法を瓶貯・氷温貯蔵としたことに […]

2018/09/01

安芸虎 純米吟醸 千本錦ひやおろし

ひやおろしとは、春にしぼられた新酒が蔵で一夏越して、 やわらかに熟成したお酒を指す呼び名です。 このため、昔からもっとも飲みごろのお酒として多くの人に愛飲されてきました。 この安芸虎の純米吟醸ひやおろしは、 千本錦という […]

2018/09/01

安芸虎 純米吟醸 吟の夢 60% ひやおろし

柔らかながらも「吟の夢」特有のスッキリとした酸味が感じられ、バランスの良いお酒です。 季節を経た時間と共に旨味がのった!飲み頃の純米吟醸酒です!!!   種別 純米吟醸 使用米 吟の夢 精米歩合 60% 日本酒 […]

2018/09/01

豊能梅 特別純米 ひやおろし

夏を越してほどよく熟成した特別純米酒 高知県産の酒造好適米「吟の夢」を使った、特別純米酒の「秋限定ひやおろし」です。 ひやおろしとは、春に搾った新酒が蔵で一夏越し、ほどよく熟成したお酒を指す呼び名です。 このため、昔から […]

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