新酒特集

2019/02/19

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 荒ばしり 生酒

美丈夫を代表する「純麗たまラベル」が、 荒ばしり生酒となり完全受注生産で今年も発売! 「今年は一段とフレッシュ、純麗たまラベルの限定生酒が、今年も発売です。」 「純麗たまラベル」は、ピュアな柑橘系の香りとほのかな甘み、シ […]

2019/01/23

美丈夫 純米大吟醸 舞 生酒

『美丈夫 純米大吟醸 舞 生酒』の使用米「しずく媛」は、準酒造好適米として評価の高い「松山三井」を改良し、大粒化と酒造適性を向上させた酒造好適米です。 大粒の「しずく媛」を50%まで精米し醸した純米大吟醸生酒は、ほどよい […]

2019/01/22

司牡丹 生鮮酒 <春> 土州霞酒 純米酒

春を呼ぶ酒 ♪ 爽やかでフレッシュな香り、柔らかな米の旨み <春季限定 ご注文はお早めに> 貴重な純米大吟醸のオリのみを集め、純米酒の搾りたてにからませたものが、この酒「司牡丹生鮮酒<春>土州霞酒(どしゅうかすみざけ)」 […]

2018/12/02

桂月 冬期限定 蔵出し生原酒

全国的にもファンの多い、冬季限定・数量限定で瓶詰めされる希少な生原酒です。 深みのある味わいと、新鮮な「生」の香りが調和し喉ごし抜群です。   ※ いつ完売になるか分からない「蔵出し生原酒」。完売になる前にお早 […]

2018/12/02

土佐しらぎく 特別純米 斬辛 生

八反錦のふくらみのあるリッチな味わいが広がり、 後口の斬れが爽やかな特別純米酒。 フレッシュな柑橘系果実を思わせる香味から、 米の旨味と酸味をしっかりと感じられます。 「斬辛」!その名の通り、斬れの良い味わいがお楽しみい […]

2018/11/29

豊能梅 土佐金蔵 純米生原酒

<蔵元さんより> 吟醸酒には無い、純米酒の旨みを生原酒で表現しました。 穏やかで心地よい香り、飲みごたえのある芳醇な米の旨み、辛口の後味が特徴です。 ※ 絵金こと土佐幕末の絵師、金蔵の名前が由来。 種別 純米 使用米 あ […]

2018/10/16

美丈夫 特別純米 しぼりたて生原酒

「美丈夫」本年度の新酒第一弾。しぼったばかりの原酒を生酒のまますぐに瓶詰めしました。 美丈夫の新酒・生酒ならではの瑞々しい柑橘系の香りと旨みで、やわらかな口当たりと軽快なキレが特徴です。 秋から丁寧に仕込み、管理した”も […]

2018/09/13

豊能梅 おり酒

<蔵元より> 四代目が育てた、豊能梅の地元看板商品。 おり酒は米の旨みがとろりと広がる、口当たりの良い濃醇甘口タイプのにごり酒です。 濁り酒というとまだ発酵しており、すぐに飲まなくてはいけないと思っている方がおられますが […]

2018/09/13

豊能梅 おり酒 活性<生>にごり酒

日本一早く酒造好適米(酒造りに適すると認められたお米)が収穫できる高知県ならではの特徴を生かし、 県産早場米を原料にして、新米新酒夏仕込みで醸されたにごり酒です。 日本一早い新米の新酒として、例年 9月上旬に出荷されてお […]

2018/09/08

南 純米吟醸

南酒造では、高知醸造試験場の開発した鮮やかな吟醸香と、 なめらかな味わいが特徴の高知酵母(CEL酵母)を多く使用します。 吟醸香は辛口のお酒を甘く感じさせることがありますが、 このお酒は十分な酸が後口をキリッと引き締め、 […]

2018/09/03

南 純米吟醸無濾過 出羽燦々 生酒

蔵元さんより   おかげ様で10年目となる「ピンクの南」。 今年のテーマは「食と愉しむ」口に含んだ瞬間のフレッシュな喉ごし、 しっかりした味わい、キレの良さをお料理とともにお楽しみいただけたら幸いです。 &nb […]

2018/09/03

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 八反錦

涸れることの無い街道一の湧き水を使用したことから万年の泉「亀泉」と名づけられました。 その酒質は香り高くキレの良い高知を代表するお酒です。 この純米吟醸原酒 CEL-24(生)はそんなイメージを一変、甘酸っぱい香りの非常 […]

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