司牡丹（司牡丹酒造）
司牡丹 純米仁淀ブルー
「仁淀川（によどがわ）」は、「全国 165河川2010年水質ランキング」で第 1位を獲得した四万十川と並ぶ、 高知県を代表する清流です。 その仁淀川水系の伏流水を仕込み水として使用した純米酒が、この仁淀ブルーです。 「仁 […]
本醸造酒 金凰司牡丹菰樽
祝い事の贈り物や、開店祝いなど、いろんな贈り物にぴったりの菰樽です。 この菰樽(こもだる)は、お祝い事の時などに使われる「鏡開き」の樽のちいさいバージョンです。 中の容器はガラス瓶製なので残念ながら「鏡開き」は無理ですが […]
司牡丹 山柚子搾り ゆずの酒
栽培期間中、農薬不使用（高知県の認証を取得）の土佐れいほく産「山ゆず」を使用した爽やかな柚子リキュールです。 原材料は、そのゆず果汁と純米酒、糖類のみ。 香料、酸味料、着色料、保存料などは無添加なので、とってもナチュラル […]
司牡丹 生酛純米かまわぬ
司牡丹では、平成7酒造年度に約40年ぶりに「山廃仕込み」を復活させ、 「山廃純米かまわぬ」という酒名にて、20年間醸造・販売されてきました。 そして平成27酒造年度より、酒母の蒸し米を櫂棒で摺り潰す「山卸し」という作業が […]
司牡丹 米焼酎いごっそう ２５度 古酒
厳選された原料と清酒造りで培った伝統の手法によって、じっくりと発酵・蒸留した本格焼酎をさらに５年熟成させた贅沢な造りの本格古酒です。 封を開けると高級感のある芳醇な香りが漂い、まろやかで優しい口当たりと柔らかに広がるコク […]
純米大吟醸原酒 秀吟司牡丹
しっかり二回火入れにもかかわらず、豊かな吟醸香がたっぷり漂う純米大吟醸原酒です。 どの温度帯でもおいしく飲んでいただけるのですが、 ほんのり涼やかに冷やして飲むのがいいかも。 蔵元のコメント はっきりと香る秀でた吟醸香と […]
デラックス豊麗司牡丹
「吟醸」などという言葉さえ無かった頃、更なる高みを目指して醸された「デラックス」 その深い香味と奥行きのある味わいは、まさに豊麗という形容がふさわし酒です。 ふくいくとして芳醇ながら、心地よいキレ。 少し冷やしてお楽しみ […]
司牡丹 龍馬からの伝言 米焼酎 ２５度
「龍馬からの伝言」シリーズの本格米焼酎。 十年もの歳月をかけ長期熟成させた大古酒は、まろやかで優しい味わいの中にも焼酎本来の旨さを感じさせてくれます。 種別 米焼酎 原料 米・米麹 アルコール度数 25度 おすすめの飲み […]
純米大吟醸 華麗司牡丹
花のように華麗でナチュラルな吟醸香は、華やか過ぎず、ゆったりとしていて、 飲んだ後の軽やかでなめらかな味わいにスッキリとした清涼感を感じます。 なめらかな触感を持ちながら辛口に仕上げられているあたりが、いかにも司牡丹らし […]
司牡丹 大吟醸 黒金屋
司牡丹最高ランクの大吟醸酒！売り切れ必至!の特別限定酒 本年度(令和5酒造年度)全国新酒鑑評会 最高位金賞を受賞 司牡丹の屋号｢黒金屋｣を酒名としたこのお酒は､ 通常販売されることなく各種鑑評 […]
本醸造酒 金凰司牡丹
司牡丹でもっともポピュラーなお酒。昔で言うところの「一級酒」です。 サラリとした後味は、まさに土佐の淡麗辛口!! すっきりとした喉ごしで、飲み飽きしない本醸造酒です。 「蔵」の作者 宮尾登美子著「おきみさんと司牡丹」より […]
純米吟醸酒 美薫司牡丹
「美薫司牡丹」は、その名の通りの美しき薫り、優雅で繊細な吟醸香を持ち、 ソフトでなめらかな味わいが口中で膨らむ、純米吟醸酒です。 「これぞ司牡丹の純米吟醸酒！」といえる香味のバランスの良さは、 万人ウケする淡麗辛口純米吟 […]