司牡丹（司牡丹酒造）
司牡丹 生酛純米かまわぬ
司牡丹では、平成7酒造年度に約40年ぶりに「山廃仕込み」を復活させ、 「山廃純米かまわぬ」という酒名にて、20年間醸造・販売されてきました。 そして平成27酒造年度より、酒母の蒸し米を櫂棒で摺り潰す「山卸し」という作業が […]
純米大吟醸原酒 秀吟司牡丹
しっかり二回火入れにもかかわらず、豊かな吟醸香がたっぷり漂う純米大吟醸原酒です。 どの温度帯でもおいしく飲んでいただけるのですが、 ほんのり涼やかに冷やして飲むのがいいかも。 蔵元のコメント はっきりと香る秀でた吟醸香と […]
デラックス豊麗司牡丹
「吟醸」などという言葉さえ無かった頃、更なる高みを目指して醸された「デラックス」 その深い香味と奥行きのある味わいは、まさに豊麗という形容がふさわし酒です。 ふくいくとして芳醇ながら、心地よいキレ。 少し冷やしてお楽しみ […]
純米大吟醸 華麗司牡丹
花のように華麗でナチュラルな吟醸香は、華やか過ぎず、ゆったりとしていて、 飲んだ後の軽やかでなめらかな味わいにスッキリとした清涼感を感じます。 なめらかな触感を持ちながら辛口に仕上げられているあたりが、いかにも司牡丹らし […]
令和七年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 司牡丹 大吟醸 黒金屋
令和七年全国新酒鑑評会 最高位金賞を受賞 【司牡丹最高ランクの大吟醸酒！】 売り切れ必至!の特別限定酒 司牡丹の屋号｢黒金屋｣を酒名としたこのお酒は､ 通常販売されることなく各種鑑評会出品のために使われる､ 司牡丹最高ﾗ […]
司牡丹酒造 純米吟醸酒 美薫司牡丹
ラベルと化粧箱を一新しました！ 「美薫司牡丹」は その名の通りの美しき薫り優雅で 繊細な吟醸香を持ち ソフトでなめらかな味わいが 口中で膨らむ純米吟醸酒です。 「これぞ司牡丹の純米吟醸酒！」 といえる香味のバランスの良さ […]
司牡丹 純米大吟醸原酒 深尾
只今、予約受付中です！ 蔵元より 12月6日（金）入荷予定です。 入荷次第、発送させていただきます。 杜氏の技が冴える「斗ビン囲い」の限定品。 寒さが厳しくなる1～2月頃に搾った、 司牡丹酒造の中でも最高ラ […]
司牡丹酒造 純米吟醸原酒 秀麗司牡丹
ラベルと化粧箱を一新しました！ 「秀麗司牡丹」は しっかりとした芳香性を持った秀逸な吟醸香と 奥行きのある深い味わいが特徴の純米吟醸原酒です。 アルコール度が高い分 骨太で存在感のあるタイプに仕上がっていますので どちら […]
司牡丹の可杯（べくはい）
高知のお座敷遊び座興杯 （盃と駒セット） 座興杯 可杯(べく杯)とは座興用の杯のことで 土佐を代表するお座敷遊びのひとつです。 「可」の字は、漢文では「可何々」（何々すべし）と書き下にはつけな […]