かわり時

まぁ
気候の話なんだけどね

ザァーっと降ったかと思えば
陽射しがあったり

はるか南海上にいる
台風１０号の影響

ぬるぅ～い風が
気持ち悪ぅ～い

この台風が過ぎたら
イッキに秋色が濃くなるかも？

じゃぁ！
いまのうちに
これ

冷やし中華
おしまいです


まぁ！
具材もシンプルなこと

ギリギリゆるゆるな玉子
と
キュウリ

なぜ
シンプルかって？
麺が
娘がくれた
佐竹製麺の翡翠（ひすい）麺だから

風味と食感のために
ガチャガチャしないのがいい

鰹出汁
中華出汁
醤油
砂糖
オイスターソース
酒
土佐酢

これを
ひと煮立ちさせて
しっかり冷やして
まわしかける

夏
だったねぇ～
って感じ

どんどん秋っぽくなって
秋色に染まる

そんな
かわり時

秋のおいしい物が
ゾクゾク出てくる

土佐酒も
秋酒が
こじゃんとうまいぜよ

秋酒

秋酒と言えば

ひやおろし

秋あがり

純米の
無濾過原酒を
しっかり寝かせた
これも
入荷しちゅうぜよ！！

アリサワ

文佳人

秋あがり

商品情報

毎年人気の
アリサワ酒造さんの
季節・数量限定、純米酒「秋あがり」。
岡山県産アケボノを55％精米。
ひと夏を低温でゆっくり寝かせることで、
芳醇な味わいの秋酒に。




■使用米 アケボノ100％（岡山県産）
■精米歩合 55%
■日本酒度 +4 　
■酸度 1.6
■アミノ酸　　　　1.1
■アルコール度数 17.5度

生々の土佐酒も
マイナス２℃熟成
販売冷蔵庫３℃で
円熟のうまさを見せてきた

熟し実りの秋
おいしい秋

土佐酒と肴の
楽しい秋がやってくるぜよ



土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶