ぎゅんぎゅん伸びる！日本酒 高知
名残の月に飛行機雲
この季節だけの香りいい味わい
野生？自生？
ぎゅんぎゅん伸びるがよね🌱
蕗（ふき）
なんとも時期を感じさせてくれる
短い旬だからね
ザックリ刈り採ってきたら爪で皮を剥く
すると指先真っ黒になる🤣
出汁でサッと炊くだけ
余計な手出しは要らない
せっかくの香りと歯触りを損なうから
煮浸した頃がいい
シャクシャク食感
ふわり広がる香り
じゅわり染み出すうま味
「いただきます」の感じ
「今、これ」の大事
本当は、当たり前なんだけどね
「今」を楽しんで😉🎵
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
