ひと工夫

暖かいが暑いに替わると
思いっきり前面に出てくるのが
冷奴

冷たく爽やかな口当たり
高タンパク低カロリーで
アレンジもいろいろできる
なんて素敵なヤツ！

おろし生姜と刻み葱に鰹節が
定番だけど
違うのも美味い

国産大豆の木綿
刻み葱
に
シメジと椎茸とエノキのなめ茸

冷奴は
木綿が好き

なめ茸は作るのがいい
安いし安全安心

酒
醤油
味醂
（砂糖）
で
グダグダに煮たら
酢を加えて
もう少し煮て
冷ましたら出来上がり

酢を柚子ポン酢にしたり
香味野菜や柑橘の皮とか加えたり
風味のバリエーションも豊富

冷めたら
何と言うことでしょう！！
勝手にトロんでる

これ
ご飯にも
麺つゆに入れても
玉子焼きに巻いても
いろいろ
美味しい

保存料
防腐剤
とか
無添加だから
冷蔵庫保管でお早めに

やっぱり
無添加で安全安心っていい
美味しいから
なお
いい

そんな安心とともに呑む土佐酒
これがまた
こじゃんとえいがぜよ

まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ

見つかる

よく思うんだけど
旬の食材とか
それをどう料理するかとか
どの土佐酒と合わせるかとか
呑むためのどんな場面を作るかとか
そんなことしてるうちに
呑む楽しみが見つかる

想像するだけで
ワクワクする呑み風景

その風景に参加しちゃって
呑む
雰囲気が醸成されて
酒も肴も
いっそう美味くなる

そんな美味さ楽しさを見つけながら
まっこと美味い土佐酒も
存分に楽しんでつかぁさい


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶