すくすく。日本酒 高知
そろそろ次の雨で「梅雨入り宣言」かな？
そんな感じの高知です
咲いてくれてる孔雀サボテン
咲き乱れて大変なことになってる
もうひとつすくすく育ってるのが
淡竹（はちく）
タケノコですよ
一般的なタケノコのあと生える
太さ半分くらいの細いヤツ
やっぱり煮ちゃう
旬はひと月も無いかも
湯がいて塩漬け保存も可
大好きなのが田舎寿司
ハチクを寿司ネタにする
これがうまいんだよ
田舎寿司のネタは他に
ミョウガ・シイタケ・コンニャク・など
柚子酢をきかせるのが土佐流
そしてそろそろ
夏の土佐酒も出揃い！
これもうまい
お膳にハチクの小鉢
酒は涼み夏酒
長い夕陽も酒の相手
そんな宵もいいじゃない？
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
