そういえば！日本酒

まっこと、また寒いちや。

気候が不安定ですね。
みなさん、お風邪など召されませぬように。

肌寒かったから、今日のお昼は、熱々の鍋焼きうどんっすよ！
一味を振りすぎて、顔がポッポですわ。

そういえば！
今朝の新聞に、こんな記事が。のむらの「ミレー」ビスケット！
絶賛大ヒット中につき、増産体制に入るそうです。
いいことだ(^_^)

（前田のクラッカーじゃないよっていいたくなる）

https://store.shopping.yahoo.co.jp/igossou-sakaya/nmy-mr-0001-100-10.html

そういえば！
焼きたてクッキーメロンパンのフッキー、今日は近所で焼いてる！

メロンパン号を襲撃だ！

ごめん！
フッキー、ご飯食べてた(^0^;)

相変わらずの自撮りスキル！
まっ、いいかぁ。

今日は、クッキーメロンパンとストロベリーメロンパンとチョコチップメロンパン。
いつも、変わらないおいしさやねぇ。サクサクふわふわ！

で、フッキー情報イベントがあるって！

フッキーもいる。
マーシーもきよさんも！
長宗我部元親、すごいな。

そういえば！
長宗我部元親初陣の像は、すぐ近く。若宮八幡宮の境内。
イベント会場も、ここだね。

元親さんの顔は、こんな。

そういえば！
元親さんの頃は、どんな酒を飲んでいたと思いますか？

そう、「にごり酒」が主流だったんですね。

裕福なお寺なんかでは、すでに今みたいな澄んだ酒も造られていたけど、
そこは、ほら、お金がアレですから(^_^;)
やっぱり、にごり酒が主流だったんですね。
それも、武将や兵士を鼓舞するとか、そんな時しか飲めない。
今は、いいですなぁ。
あっ、「白酒（しろさけ）」は、ちょっと違って、
ハレの日や節句の時に飲む酒だったようです。
もち米から造りますし。

つまり「どぶろく」のような酒だったって。

高知県幡多郡三原村のどぶろくです。
野趣あふれる、どこか懐かしい味わいですよ。

https://store.shopping.yahoo.co.jp/igossou-sakaya/bbb0b8b6c2.html

昔は、加熱殺菌とか、どうしたんでしょうね。
現代は、冷蔵できますから、「生」を飲めます。
冷蔵しとかないと、発酵が進みすぎて酸味が出たりしてしまいます。
冷蔵していても、徐々に発酵は進み、炭酸ガスが発生するので、
瓶が破損しないように、
キャップにガス抜きのスリットがあります。
保管は、冷蔵庫に立てて！横にしちゃいけませんよ。

今の時代には想像しかできない、元親さんの時代。
風に漂う、草木や土の匂い。
はぜる焚き火の音と煙。
少しの肴に、酌み交わすにごり酒。

思いを馳せながら、

やっぱり、

酒をのまなはじまらん🍶