煮炊きの季節

いつの間にか
そんな気分になってる

煮る
炊く
が
恋しくなる季節

大根は
水から煮るのが
おばぁちゃんの教え

透き通ってきたら
一度水に取って
出汁で煮含めていく

高知の角天を一緒に
炊きたおすと
いい味を出す

グラグラ煮過ぎて
角天が煮汁を濁らせた
が
これが
また
美味い

箸🥢でつまむとへこむほど
シミシミやわやわ

この柔らかさが
堪らない

角天も
ふにゅふにゅ

出汁が出ても
まだまだ旨味があるのがすごい

まだ
オデン🍢
じゃなくて
煮物がいい

沁みた大根に辛子が
ピリリと美味い

艶やかな煮え姿が
なんとも
ソソル

ソソラレルままに
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶

呑み欲の季節？

秋と言えば
食欲の秋
ならば！
呑み欲の秋でもある？

美味しい物があって
酒を誘うたなれば
そりゃぁ
食と引き立て合い
呑む場を盛り上げる
土佐酒ぜよ🍶

残暑がキビシイから
名残りの夏酒から呑み始めて
灯ともし時からは
幅も深味も増した秋酒を呑む

暮れてゆく空のグラデーションのように
次第に深まりゆく呑み口

まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶