たいたん。日本酒 高知
西入南入
確かに
西に入って南に入った所に
その店は在る
京都
中立売七本松西入南入
家庭料理「永」
美人女将が
一人で切り盛りする
おばんざいの店どす✨
「お茄子と万願寺さん炊いたん」
おいしかったので
真似っこ😊🎵
茄子⇒乱切り
万願寺甘唐辛子⇒種取って乱切り
「永」さんでは入れてなかったけど
コクとボリュームがほしいから
豚バラスライス⇒適当切り
夏野菜の茄子と万願寺は
豚バラとの相性バツグン
栄養素の相乗効果も
バッチリぜよ🎶
胡麻油で
ザッと炒めあわせたら
あわせ出汁と味醂・醤油で
炊く
醤油は少しぜよ
全体をなじませる感じ
そこそこ炊いたら
火をとめて
うま味を含ませる
しっとり
テリテリ
やんわり
しみしみ
やさしい味わい
あたたかくても
冷たくしても
それぞれ
おいしい🎵
京都の暑い夏
おいしさと栄養バランスが
両立された
おばんざい
これが
また
酒の肴にいいんだよ😋👍
京でも土佐酒
「永」さんでも置いてくれてる
土佐酒
透明感のある凛とした呑み口が
料理と引き立てあう
なかでも
今のオススメは
夏においしく呑む土佐酒
そのために
造り手は
酒米を厳選し
造りの技を駆使し
なお
夏まで育てる
そりゃぁ
うまいはずだわ💕
今が呑み頃真っ盛り
土佐の夏酒
季節限定
数量限定
で
発売中ぜよ✨
土佐の高知は酒の国
夏のご挨拶に
心をこめて
