冬大根

冬大根が美味い

野菜が
少なく
あってもよくなく
高騰してる

そんな中
美味しくて
強い味方が
出始めた
冬大根

いつもの
竹輪
角天
と
ちょい炊き

しっかり下茹でして
水に取った大根は
キレイに透き通る

それを
出汁
醤油
味醂
で
煮含めるから
芯まで
シミシミ

竹輪と角天が
いい味を出してる

この
旨味
甘味
が
たまらない


そうして
これだよ

煮物とコップ酒
なぜ
こんなにも
似合う？

おでん🍢じゃなくて
煮物

美味い冬大根を肴に
美味い土佐酒を
コップでやるぜよ

冬もの

冬もの
は
何につけても
総じて
味わい深い

冬は
「玄冬（げんとう）」

「玄」には
奥深いという意味がある
それが
冬ものの味わい？

大根の素朴で滋味な味わい
その奥深さが
土佐酒をいっそう美味くする

じっくり
ゆっくり
存分に楽しんでつかぁさい



土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶