ついてる！ついてる！！日本酒 高知 酒屋
つけたんだよ
東西に長い高知県は
県土が四国の三分の一ながら
その約８３％が森林
つまり
山
山間部と沿岸部じゃ
季節が２か月くらい違う
一番最後のこれも
山から下りて来てた
さすがに
もう
ミドリじゃない
銀杏の薄皮は
お湯に放つと
ペロペロ剥けるよ
なぜ銀杏を剥いてるかって？
それは
ちょいと
鱈の白子なんぞ見つけたから
白子だからさ
銀杏
つけたんだよ
白子銀杏
白子は
大葉を刻み込んだ衣をつけて
揚げ焼き
銀杏は
白子の横で転がしちゃう
白子の大葉包みも
しちゃう
ニンマリする絵面
熱々に
パラリと藻塩
白子が
サクッ
と
トロットロ
大葉がいい
白子だからさ
銀杏は
やっぱり
あった方がいいよ
そして
当然
こうなるぜよ
そりゃそうだよ
こんな肴
ご飯のオカズじゃないもん
真っ当な
酒の肴
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶
相性
相性
とか？
マリアージュ
とか？
おきゃく文化に育まれ
酒呑みに鍛えられた
土佐酒は
基本的に
「食中酒」
料理と引き立て合う酒
それが
土佐酒ぜよ
料理
食
と
引き立て合う酒
それは
「旬」を活かす酒
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと
楽しんでつかぁさい🍶
土佐の高知は酒の国
