どうしてなんだろう？ 日本酒 高知 酒屋
ブーム？
なんだか
いろんな媒体で
やたらと見かけるのは
作れと言うことか？
それが
ピーマンの肉詰め
まぁ
よくあることだよね
ピーマンの肉詰めで大切なのは
何と言っても
ここ
下地の粉を打つ
これは
茶こしで小麦粉を振ってある
茶こしなんて無い？
なら
買おう
１００均のでいいから
買おう
いろいろ役に立つよ
で
ここに肉ダネを詰めたら
焼くだけ
肉ダネの面を下にして
コールドスタート
肉ダネに焼き目が付いたら
返して
チョイ焼き
チョイ焼きでまた返したら
フタをして
蒸し焼き
からの
仕上げ焼き
肉ダネは
合い挽き肉
玉葱
人参
ピーマンの切れっ端
おろしニンニク
オイスターソース
塩
胡椒
ナツメグ
ツナギ無しで
ネバリが出るまでこねる
下地打ちした粉が
肉ダネを離さない
このままでも
美味しいんだけど
餡かけとかやってるのも見たぞ
ケチャップベース？
醤油ベース？
確かに
餡かけもアリだな
さて
餡かけにするか？
ケチャップ？
おろしポン酢？
そんなことを思いながら
すでに
二杯
三杯
まっこと美味い土佐が
こじゃんと呑めるぜよ🍶
梅雨明け間近？
太平洋高気圧が元気になって
梅雨明けも
そう遠くはない
って
感じがしてる
暑くなるなぁ
盛夏
真夏
暑さ寒さも彼岸まで
彼岸
遠いなぁ
ってことで
好きな肴で美味い土佐酒
そう
暑気払いぜよ🍶
しかし！
すでに
残りわずかになってきたのが
今年の夏に
今年の夏酒
売り切れたら
また来年だから
呑み忘れがありませんように
暑さを払い
夏をも引き立てる
土佐酒
まっこと美味い土佐を
存分に楽しんでつかぁさい🍶
