嵐の前に

沖縄・奄美は
台風の影響で停電も起きてるとか
まっこと
お見舞い申し上げますぜよ

こちらも台風が来てるから
こんなのは
今日
やっとかないと？

茄子🍆挟み揚げ

茄子🍆は
あまり厚く切らず
袋で塩胡椒バフバフ
それから
小麦粉入れてバフバフ

茄子🍆に小麦粉を打っておくと
挟んだタネが剥がれにくい

ピーマン🫑も
詰め詰め

これも
袋バフバフしておくと
ちゃんと
ピーマン🫑の肉詰めになる

バッター液
⇩
パン粉
で
揚げる

バッター液だと
外側カリカリ
中はジューシーに
揚がるんだよね

茶色くて同じようなの山盛り

見た目はイマイチ

でも
袋でバフバフするから
案外簡単にできちゃう

簡単だから
いろいろ挟んで揚げたくなる

ザックザク
ジュワッジュワ

なんだかんだ言って
こんなの
美味しいんだよねぇ～

アシぁ
おたふくソースを
ちょっとつけるけど
何をつけますか？

ザクザク食いながら
土佐酒をギュッ

さすが
料理と引き立て合う土佐酒は
この程度油には負けない

まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

風が変わった

太平洋は４～５日前から
ウネリ🌊
遠くにある台風からのウネリ🌊
スゴイことだなぁ🌊

風も変わって
もう
すっかり
台風由来の風🌀

明日は荒れるかも？
だから
今日は
シッカリと呑んでおかねば🍶

危険な時は別だけど
会う物と引き立て合う土佐酒は
台風に備えるチカラもくれる

備えをしたら
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶