まこ！日本酒 高知 酒屋
￥１８０（税別）
目の前の土佐湾獲れが
￥１８０（税別）だって
プリプリ新鮮
シイラの真子
スジと薄皮と血を取って
ひと口大に切り分けて
生姜を効かせた煮汁が
沸いてるところへ
ＩＮ
シイラ真子の菊花煮
煮汁に放りこんじゃえば
勝負は早い
菊花が開くのは
アッという間
風味に葱を炊きあわせて
淡い味わいに仕上げるると
呑みたい気持ちが
フルスロットル
芯まで火を入れるけど
煮シメちゃいけないよ
様子をみながら煮るから
味見で減っちゃう
味見しちゃったら
つい
おいしい土佐酒を呑んじゃう
そうして始まる
今夜の土佐酒
こじゃんと呑むぜよ
やさしさ＋
淡麗辛口といわれる土佐酒
確かに
澄んだ呑み口と
鮮烈なキレが
他の地域とは違う
しかし
カリカリにシャープで
キリキリとドライなわけじゃない
土佐酒には
呑み終わりに漂うやさしさが
あるんだよ
やさしさ＋の土佐酒は
もちろん
造り人の愛情＋
だから
キレがよくても
突き放さない
次へ次へ
もう一杯もう一杯
と
幸せ気分に誘ってくれる
おいしい土佐酒
こじゃんと楽しんでつかぁさい！
土佐の高知は酒の国
