やっちゃえ！まるごと🧅日本酒 高知

今のうちに

忘れてたワケじゃないよ？
有るうち
今のうちに
やっとかないと
気がすまない😝

新玉葱煮びたし

新玉葱を
まるごと１個
出汁で煮ちゃう

もちろん
土鍋で

小さくて深めの土鍋に
新玉葱
かぶるくらいの出汁

オーブンシートを
ちょうどの形に切った
落しぶたをして

沸き立たせないように
コトコト煮る
ゆっくり火を入れるのが
一番大切なポイント

煮くずさないギリギリを
めざそう🎵

いいかげん煮たら
そのまま
冷めるまで放置

透き通った
玉葱の縞模様が
キレイだ

外側はトロトロで
かろうじて食感を残す内側から
新玉葱の香りがあふれる

玉葱って
こんなに香り高い
こんなにうま味が濃い
こんなに甘味がある

難しいことは
何もしてなくて
したことは
時間をかけたこと
土鍋がゆっくり煮たこと
気を配ったこと
だけ

１個の玉葱
その
たたずまいが
いいじゃないか✨
玉葱そのものが
かわいいぜよ😎🎶


これを
ながめながら呑めそう？
あっ
もちろん
食べるよ😋🎶

呑むのは
土佐酒だよ🎵

夏酒も

夏の土佐酒

入荷中！

が！！

さっき入荷したけど
ラベルの変更とかがあって
商品画像変更中につき
ちょっと
お待ちください🙇

あれも
あれも
入荷しちゅうぜよ

ジャンジャン
呑んでよ😎👍




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶