ツブシの効くヤツ

日本酒に和食以外は会わない
なんて
Long Long Time Ago
だけどさ
「飲みやすぅ～い」
は
まだしも
「ワインみたぁ～い」
は
まだ
同調できない

とは言いながら
昨今
「このワイン美味しぃ～い」
「土佐酒みたぁ～い」
に
なってきてる
みたい？

そこで
クリームチーズ
買ってきたんだよ

ピスタチオとカシューを
ザグザグに粉砕したのと
クリームチーズと
ブラックペッパーを
混ぜて
バゲット🥖に塗る
だけ

クリームチーズには
ニンニク
玉葱
胡瓜
パセリ
たくあん
とか
好きなのを混ぜちゃっていい

辛口の土佐酒に合う
甘酸っぱくてフルーティーな
CEL-24の土佐酒にも合う

土佐酒が白ワインを喰った瞬間を
味わえる

ワインも好きなんだよ？

「みたぁ～い」が
イヤなだけ

しかし
クリームチーズって
豆腐の
味噌漬けや粕漬けみたいに
軽さとコクがいいね

醤油とも合いそうだし
魚に塗って焼いてみようか？

イメージが膨らみまくりで
まっこと美味い土佐が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

造り

個人的に
日本酒って
一番難しい造り方だと思う

それこそ
独自の日本酒ワールドが
ある

そんな日本酒の中でも
ガラパゴスのように
地理的に隔絶されていて
経済的優位性は低く
自然に恵まれ
海・山・里と
一年を通じて美味しい物がある
土佐
そこで
おきゃく文化に育まれた
土佐酒

美味いに
決まっちゅうきに

まっこと美味い土佐を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶