定番化決定

秋口の野菜が少ない時期真っただ中
産直市にゴロゴロしてるのが
白瓜（しろうり）

よく知られているところだと
美味しい奈良漬になるヤツね

海老と炊いても美味い

この白瓜
ピーラーで皮を剥いていて
このまま剥き続けたら？
って
思って
シュッシュッしてみたら
なんということでしょう！

挽き肉とピリ辛炒めが
美味かった

そこで
今度は
豚バラの細切りとピリ辛炒めしてみた

けっこう薄く剥いたのに
シャキシャキ

ペロッとシャキシャキ

ペロシャキ

細切りして塩胡椒して
片栗粉をパフッた豚バラを
豆板醤とザックリ炒めて

シュッシュッ白瓜も炒め合わせたら
自家製麺つゆを加えて
炒り付ける

豆板醤は使っちゃいるけど
味わいは「和」

挽き肉より細切りの方が
味わい深い

時期の短い白瓜を
シュッシュッとピリ辛

これは
ご飯にもバッチリ合うし
土佐酒には
もちろん合う

残暑の火照りに
スパイシーな味わいが
なかなかいい

まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

秋もススム

過ぎてみれば早かったような
夏
初秋だ残暑だと言ってる内に
秋もススム

秋は
言わずと知れて
酒も食もススムよね

残暑は厳しくても
秋
今年もあと４か月

今年のおいしい土佐酒に
呑み忘れはないですか？

まだまだ
いろいろある
土佐酒

まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶