スタミナチャージ！日本酒 高知
澄んだ夏空の高知です🌺
暑いけどちゃんと食べてますか？
この時期は特に
タンパク質・ビタミンB群・鉄分・ミネラルなんかが大切
夏を楽しむためにもシッカリ食べて！
レバニラ！
高知ニラをたくさん入れて
ジャンと炒める🔥
ワンパンでできて簡単便利
下拵えだけちゃんとすれば
あとは炒めるだけ
高知ニラがいいねぇ！
レバーの食べごたえに
ニラの爽快な香りがいい
レシピは巻末で
酒はやっぱり
夏の土佐酒
スゥーっと入る飲み口
広がる味わいと香り
グイグイ呑めちゃう夏純吟
日中は全国的に暑さ注意
夕立があるといいんだけどね
縁側でバケツの水に足を突っ込んで
レバニラと夏純吟のお膳
蝉も鳴くけどトンボも飛ぶさ
土佐の高知は酒の国
酒をにまなはじまらん🍶
レバニラ炒め
材料
豚レバー・高知ニラ・酒・醤油・砂糖・オイスターソース・塩・胡椒・牛乳・片栗粉・生姜汁
①食べやすい大きさに切ったレバーを塩水でよく洗う
②洗ったレバーを牛乳に浸しておく
③②をザル揚げし酒と塩胡椒と生姜汁を揉み込んでおく
④ニラを適当な長さに切る
⑤③に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたき落とす
⑥フライパンにゴマ油、レバーを広げながら投入し、焼き炒める
⑦酒・醤油・砂糖・オイスターソースを入れ炒め絡めながら
⑧ニラ投入
⑨ザックリ炒め合わせたらできあがり
＊手間をかけるなら、レバーを油通しするといい
＊ニラを加熱し過ぎないように
