タケノコ掘りたい？日本酒 高知 酒屋
若竹？
そこらの山々で
勝手にタケノコを掘ってもよかった
それも
今は昔
タケノコといえば
若竹煮
だが
「若」の方だけでも
大変美味しいのである
「若芽（わかめ）」もいいけど
「茎昆布（くきこぶ）」が好き
厚さを合わせた
引地の蒟蒻と一緒に
鰹出汁
酒
醤油
塩と砂糖はひとツマミずつ
まぁ！
お上品
な
含め煮
コリコリ
ジュワッ
な
食感がいい
低カロリー
栄養素豊富
春の食材は
内臓調整系の栄養素が多くていい
ひとえに
旬の美味しい肴で
美味しい土佐酒を呑みたい
その一心
これも
よぉ～シュンじゅう
白木蓮は眩しく
満開の梅は香り
山には赤い山桜
いい季節になったから
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ
無濾過生の春
鮮烈な香味と深い吞み口が魅力の
無濾過生
だいたい
春に数量限定出荷
マイナス２℃で熟成もするけど
お客様方が
わぁ～～～っと
お持ちになるので
いきなり売り切れの際は
ご容赦ください
旬には旬の理由がある
生身の身体は
自然を真似て生きるのが一番
昆布も蒟蒻も
春の身体に嬉しい
そうして
健やかに食べて呑んでが
楽しいし
嬉しい
今宵も
また
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい
土佐の高知は酒の国
