マルチなヤツ

まったくもって
変幻自在なスグレモノ
マルチ
そんな言葉じゃ言い足りない

タタキ？と思ったけど
なんだか気分は
蒲焼

これが
見かけによらず
蒲焼なのよ

スライスした茄子🍆に
片栗粉をまとわせて
ユルユル焼く
フタをして蒸し焼く

レンチンしないで
少し時間をかけてやるのさ

茄子が焼けたら
酒
味醂
醤油
を
煮からめる

茄子を焼くのは
ユルユルと
それが
大事

フライパンだから
焦げ付かさないように
火加減
ひっくり返し
に
要注意

芳ばしさ
トロッと感
甘辛旨味

美味いじゃないか
見かけによらず

茄子🍆
だから
安いよ

大きく作れば
もっと
蒲焼っぽくなる

チャチャッとできちゃうし
なかなか美味いから
これは
アリ✨

茄子🍆の蒲焼

ペロッとツマミながら
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶

日常的

毎日のことだから
今日の肴は
何にしようかなぁ～
って
なるよね

酒だって
今日はどれにしようかなぁ～
ってなるし

そこがね
食と引き立て合い
美味しい嬉しい気分にしてくれる
土佐酒の真価が生きるとこ

日常のことだから
難しくせず
気負わず
美味しく
が
いいよね

まっこと美味い土佐酒で
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶