ボニートレッド🐟 日本酒 高知 酒屋
USA漁港水揚げ🐟
お江戸じゃ
女房を質に入れてでも食え
って
言ったんだって？
ウチから車で３０分
太平洋の水平線を望む
高知のUSA
土佐市宇佐の漁港に水揚げされた
春獲れの初鰹🐟
こいつぁ
女房を質に入れなくても
美味しく食えるぜよ✨
この鰹
漁場はたぶん
室戸岬沖の近海
新鮮この上無いがぜよ✨
皮目もバリッと
焼き加減もバッチリ
ツマは
大根と葱
それに
お約束の
スライスしたニンニクだ
生臭さとか血の匂いとか
無い
藁焼きのスモーキーな香りに
新鮮な鰹らしい爽やかな匂い
なんとも美しい
ボニートレッド
鰹の赤は
こうでないと
一枚くらいは藻塩で食って
あとは
土佐酢をブッかけ
鰹の旨味と薬味の美味さを
土佐酢の深い味わいが
渾然一体にまとめてる
おぉ
これが吞まずにいられるか
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶
春とは言いつつ
最近は
もう
春とは言いつつ
シッカリと初夏を感じる
初鰹
韮
新玉葱
蚕豆
新生姜
碓井豆
などなど
旬の
走り
盛り
終い
と
いろいろあって
とても嬉しい時期
この時期の旬采旬魚を食べておくのは
夏に向けた体調管理にも
こじゃんと有効ながぜよ
そこへ
そらぁ
土佐酒
美味い肴に美味い土佐酒
思うだけでも
元気が出るろう？
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶
土佐の高知は酒の国
