ムネちゃんカリカリ🎶日本酒 高知 酒屋
仕込みもバッチリ
ムネ肉をジューシーに食べたい
仕込み
してた
ムネ肉
酒
塩
砂糖
ニンニク
生姜
揉み込んで
３時間
醤油を足して揉んで
半日
ここからは
最近話題の作り方
片栗粉と小麦粉を混ぜたのを
茶こしで振りまくって
ちょっと多めの油を敷いたとこに
並べてから着火
しばらく
触っちゃいけないよ
ちょっと
フライパンをフリフリしながら
くっつかないように
下面が固まったら
返して
また茶こしで粉を振る
唐揚げみたいな揚げ焼き
皮だけのとこ
ここが何気に美味い
ニンニクと生姜が効いてて
味がグッと引き締まってるね
パサつきがちなムネ肉なんかは
塩と砂糖と水分を揉み込んでおくと
柔らかくジューシーに仕上がる
外側カリカリ
中はふわふわジューシー
ちゃんと唐揚げになってる
美味しくできてしまえば
こっちのモンよ
できたて
熱々を肴に
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ
スタミナ？
みなさん
暑さにやられてない？
スタミナつけなくっちゃ
って
スタミナ？
エネルギー？
燃料？
そりゃぁ
やっぱり
土佐酒ぜよ🍶
暑い熱いって言っても
暑さのピークはもうすぐ
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しみながら
今年の夏を乗り切るぜよ🍶
土佐の高知は酒の国
