サラダかも？

暑いも暑い晩夏

野菜が少ない時期になっちゃったよ

野菜不足ストレス期間？

でも！

あるんだなぁ
ザクザク食える野菜が

それが
薬味野菜

その時々に必要な物があるって
自然の仕組みは偉大だ

日本一の茗荷ブッかけ
ふわとろ茄子🍆のタタキ

スライスしたふわとろ茄子🍆を
塩して焼いた
だけ

野菜てんこ盛りで
こりゃぁ
サラダか？

ここに
おろし生姜と大葉に鰹節もいい

土佐酢をブッかけて
冷やして食うと
堪らんばぁ美味い

土佐酢は

米酢
味醂
酒
濃口
淡口
を
いったん沸かして冷まし
昆布
鰹節
を加えて
夏なら一週間くらい
冬なら二週間くらい
浸け置いてから
濾す
そこへ
仏手柑を搾り
直七を搾り
柚の酢（柚子果汁）をドバッと入れて
一週間くらい💤

たまるか
こじゃんと美味いぜよ

野菜ばかり？

なんのなんの
ザクザク美味くて
ペロリとなくなっちゃう

晩夏のジューシー
薬味ザクザク
土佐酢うまうま

こりゃあ
まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

それでは

昨日は
実店舗地域の
盆踊り
と言う
野外カラオケ🎤呑み会

お手伝いさせていただく傍ら
営業したので
明日８月４日火曜日は
振替休日
と
させていただきます

大人気大好評の夏酒
残りわずかです

秋あがり
ひやおろし
は
２５日頃から蔵元出荷開始なので
順次入荷予定です

酷暑の遠く奥底に潜む初秋
混沌渦巻く逢魔が時
晩夏のドロドロも
サッパリ流す
酒国土佐の土佐酒

季節も時空も乗り越えて
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶