今がピーク？日本酒 高知 酒屋
春遠し
大寒も過ぎたけど
今が一番寒い頃
地域によっては
降雪積雪
路面凍結
などなど
くれぐれもご用心を
そんな寒さには
やっぱり
熱々の汁物
と
燗酒
じゃないかい？
長葱
人参
玉葱
ピーマンを
ザッと炒めたのを
出汁で煮といて
豆腐を入れたら
豆乳で煮込む
小鍋に仕立てといて
ゆるゆる煮ながら食うんだよ
豆乳豆腐
湯豆腐よりも
マッタリしてコク深い
ちょっとだけ
醤油を垂らしても
美味しいんだよ
長葱が
すごく美味い
熱した長葱の
甘味香味は
代わるものがない
食べたハシから
豆腐を追加して
食べては追加
煮えては食べて
また追加
煮えるのを待ってる間？
そりゃぁ
これだ
湯煎で温めといた
まっこと美味い土佐酒
寒いから
コップでやるぜよ✨
豆乳の汁はマッタリだし
芯まで煮えてる豆腐は
思ってる以上に熱い
そこへ
燗を点けた土佐酒
こりゃぁまっこと
たまらんばぁ美味い
腹の底から温もりながら
美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ
春待ち酒
寒さがつのるこの時期は
暦じゃ
もう
晩冬
寒さの中に
わずかな
ほのかな
気配をさせてるかも知れない
「春」
春待ち酒と
いこうじゃないか🍶
それぞれの蔵元は
造りの熱が
最高潮な時期
ヒートアップしまくってる
熱量があるところに
いい仕事がある
まっこと美味い土佐酒
そりゃぁ
こじゃんと美味いはずぜよ✨
土佐の高知は酒の国
