温かい肴で

冷たい雨が降って
また寒いから
温かい肴で
一杯やりたくなる

そこで！

ハランボ
って
知ってる？

主に
鮪とか鰹なんかのオナカの部分で
大トロみたいな部位ね

メバチ鮪のハランボが
冷凍庫から救出された

刺身でいけるってヤツだけど

厚めに切って
塩をあてて寝かせたのを
拭いて
塩して粉を打って
大葉で巻いたら
薄いコロモをつけて
揚げて
出汁を張った器に取る
これに
大根おろし
で

メバチハランボの揚げ出し

添えは
茄子🍆

茄子の揚げ出し
だね

こんな肌寒さには
温もりのある肴がいい

「熱い」じゃなくて
「温かい」

ほほぅ
なんとも
ソソル絵面じゃないか

大根おろしに天出汁が染みた感じが
たまらん

大葉をまとったハランボが
フワッフワ
温かい出汁が
シミッシミ
薄いコロモの茄子も
パリッ
ジュワァ～

温かぁ～く
やがて
温ぅ～く

優しい気分にも浸りながら
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶

晩春

葉桜どころか
山々が
芽吹いた広葉樹の新芽で
黄金色に輝いてる

春がいく
初夏になる
夏が来る

この短い晩春には
たくさんの「美味しい」があるから
いっぱい
いっぱい
笑顔になってほしい

どんな場面でも
肴と引き立て合い
人を喜ばせる
土佐酒

この
自然の息吹あふれる季節にも
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶