巻いて浸ける？

これほど暑くちゃ
たまったもんじゃねぇ

真夏には欠かせない
ビタミン補給

主役は
茄子🍆とピーマン🫑

茄子🍆は
大好きな
ふわとろ茄子🍆

しっかり加熱して
浸して食うぞ

揚げた茄子🍆を
大葉で巻いて浸す

夏から秋が旬の大葉

殺菌作用だけじゃなく
アンチエイジングの抗酸化物質βカロテンや
ビタミンB2やカルシウムなど
嬉しい成分がいっぱいだ

しかも
油と一緒に摂取するのが効率いいから
揚げ浸しは
バツグンなんだ

茄子🍆とピーマン🫑だけじゃアレだから
茗荷
シャブシャブした豚バラ
も
一緒に

浸け汁は
自家製の麺つゆと
柚子酢の効いた土佐酢

味わいとサッパリ感が
食欲と呑み気を掻き立てる

酸っぱ美味い揚げ浸しに
箸🥢も杯もススム

栄養素爆弾💣みたいな揚げびたしで
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶

夏ケア

さぁ～て
楽しい夏も
そろそろ
暑さや疲れのケアしないと
な
時期

旬の食材が栄養素を
ちゃんと
くれるから

そして
やっぱり
土佐酒

２６００年とも言われる
長きにわたり
連綿と続く
日本の伝統文化

そこには
生きる為の経験と知恵がある

夏ケアに
旬の食材と
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶