アラワザ

いつの間にやら
惣菜の天麩羅を買うことを
荒業（アラワザ）だと
思うようになってる

なぜかって？

そりゃ
まぁ
アレだからだよ


天麩羅は
ザーッと水洗いしちゃう
躊躇なく思いっきり洗おう！

そして
水分を拭き取ってから
トースターで焼くと
雰囲気的に
ちょっと許せる

それを
なお
こうする

出汁
酒
醤油
砂糖
を沸かして
くし切り玉葱を煮て
天麩羅をＯＮ

溶き卵をかけるけど
とじない

具材に卵を
まとわせるだけ

油を卵に抜いてやると
軽い食味になるし
卵をまとった具材は
旨味の一体感が出る

✨天玉✨

天とじの抜きって感じで
蕎麦前気分


もちろん

こうなるぜよ🍶

まっこと
たまらんなぁ

ウフフなお膳じゃろ？

惣菜天麩羅を
ここまでにするのも
アラワザかも？

いやいや
惣菜買ったら
思い切ってやってみて

荒業
剛腕
思い切り

フフン♪とやった感がある
蕎麦前気取りのお膳で
うまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ

理屈抜き

おいしくて
楽しくて
嬉しければ
酒と肴は理屈抜き

いろいろやってみるのも
また楽しいし
新しい美味さと出会ったりする

土佐のおきゃく文化に育まれた
料理と引き立て合い
人と人をつなぎ
呑む場をも引き立てる

土佐の酒は
まっこと美味いぜよ

こじゃんと
楽しんでつかぁさい



土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶