早いぞ

春先の豊漁も一時で
高値が続いていた
鰹

ここ最近
お手頃感になってきた

まだ「戻り」じゃないだろうから
近海の「居付き」？

水揚げは
お隣の土佐市宇佐漁港ぜよ

鰹は
刺身
タタキ
だけど
今日の気分は
これ

生節

気温は下がったものの
どうも蒸し蒸ししてるから
サッパリ味が食べたかった

潔く湯掻いた鰹

胡瓜をたくさん添える

これに
柚子が効いた土佐酢を
たっぷりかけて
鰹と胡瓜を
一緒に食べる

ニンニクや大葉は
お好みで

切るだけの
簡単な肴だし
生節なんか
冷凍庫にあると
重宝する

サッと用意して
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶

来てる

戻り
じゃなくて
来てる
のが
土佐の秋酒

秋らしくなってきたとはいえ
蒸し暑さも残暑もあって
気候的には
もう一息早い？

秋の土佐酒も
いつもの土佐酒も
食と引き立て合い
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まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶