日の出前から遊ぶ、港町のディープな麺屋、天麩羅と土佐酒のキレ、について。日本酒 高知
遊ぶ時は目覚めもいい
こんな時間には
もう海にいる
日の出時刻も
ずいぶん遅くなって困るよ
陽が昇る時が好き
この時期の陽光は
暖かさもうれしい
両脇に写ってるに
見えるかな?
船も出てる
海の色が
徐々に冬色濃くなってきた
水平線が気持ちいい
大自然の造形は芸術だ
隠れた?名店?
近くに来たら寄っとけ!
そんな有名店
遊んでお腹が空いたら
行っちゃうお店
製麺所
なんだけど
中で食べさせてくれる
これ
太麺・醤油・玉子
ワンコインでおつりがくるぜよ
製麺所だもの
麺がこじゃんとうまい
カウンター6席+α だから
お昼時は
待たないと食べられない
ディープな麺屋
遊んだあとは・・・
海の恵みに感謝
これ
全部下処理してると
腰が痛くなるから
近所の幼なじみや知り合いに
おすそ分けして
からの
天麩羅
チョットね
油が辛いお年頃なんだけど
久しぶりに天麩羅
鱚の他に
お友達が教えてくれた
意外な天麩羅タネがあって
やってみたかったんだ
揚げる前を撮ればよかった
真ん中の
「チャーテ」
サッパリでジューシーで
やさしい味がおいしい
「チャーテ」は
「はやと瓜」ってヤツね
カボチャとインゲンに
茄子
骨せんべい
菊菜(春菊)がうまい
鱚は大葉を巻いて
味わいが締るね
大葉!エライ!うまい!
油もスッキリ切る!
キレ
土佐酒は
「おきゃく」(宴会)の酒
食べて呑んで
「食」と「人」を結ぶ酒
料理を引き立てる
キレ
土佐酒の身上ぜよ
特に
最新にして大好評の酒米
土佐麗
(とさうらら)
その
クリアでシャープなキレ
いつまでも呑んでいられる
料理と引き立て合う
まさに食中の酒ぜよ
■使用米 土佐麗
■精米歩合 60%
■日本酒度 +1
■酸度 1.9
■酵母 高知酵母 AA41/AC17
■アルコール度数 15度
商品情報
新しい高知県産酒造好適米『土佐麗 ーとさうららー』で醸したお酒です。
春から冷蔵瓶熟成され夏を越し、旨みがのり出荷された豊能梅 土佐金蔵 特別純米『秋蔵出し』。
心地よい爽やかな香り、やわらかな米の旨み、しっかりとした酸味が特徴です。
ワンランク上の食中純米酒に仕上がっております。幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
わざわざ冷蔵で秋まで
熟成した土佐酒
おいしくする為だけの
冷蔵熟成
秋冬のうまい物
油を使った料理
味コク深い
「和」「洋」でも
こじゃんとうまいぜよ😋👌
まぁ
やってみとうせ😉👍
土佐の高知は酒の国