春には欠かせない。日本酒 高知
✨イタドリ✨
山の日当たりいい斜面なんかに生える植物
春には欠かせない味覚です
ポコンと折って取り皮を剥いだら
下茹でして食べる
酢味噌和えなんかも美味しい
定番の炒め煮
おでんで有名な
引き地(ひきじ)蒟蒻と
うま味足しの鶏肉と炒め煮
イタドリがシャキシャキ
ほんのり酸味が心地いい
今日の高知は寒の戻り❄️
山は雪だし海沿いも時雨れた
イタドリを肴にぬる燗?
春は山菜春野菜
旬も春の風情も美味しい肴
気温差が大きいからご用心を
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶