暑いぞ？日本酒 高知
台風8号の影響だろう
南からの湿った風が入ってる
大気が重い
こんな日は
サッパリした肴がいい
夜のために仕込んだのは
冷たい煮浸し
手羽中と舞茸を出汁と酒と醤油で
アクと脂を取りながら炊いて
高野豆腐を煮含める
そこへサッと蒸したオクラを炊き合わせる
オクラは胴に小さく包丁入れてあるから
出汁がシミシミ
良質のタンパク質いっぱい
手羽中がホロッホロ
高野豆腐がジュワ～
緑黄色野菜オクラはビタミンやミネラル豊富
舞茸も食物繊維やミネラル豊富だし
βグルカンの免疫機能促進も期待できるそう
盛り付けた器のまま
夜まで冷しておくと
なんだかワクワクする
蒸し暑いから
酒もサッパリしたい
今飲まないで、いつ飲む？
そんな「うすにごり」
ただの酒呑みだけど
酒と肴にはド真面目ぜよ
おいしくて身体にもやさしい
それがモットー
そして
気持ちも柔らかくなる
幸せな気分になる
そんなひとときがえいがぜよ
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
ミカン🍊もらった
薄皮だしすごく甘い！
１個ひと口でいけるかも？
