🌺夏🌴

子供の日
ですなぁ🎏

今時
柱にキズなんか付けちゃったら
大変なことになるかも？
って
なんのために
柱にキズを付けてたか
知ってる？

柱のキズは
おととしの
５月５日の背比べ

前回がおととし？
ちょっと
ヤバイ感じ？

チラシ食べ食べ兄さんが
測ってくれた
背の丈

そうだ！
チラシ寿司しよう！

ストックのタケノコを
含め煮て

胡瓜（キュウリ）
虎杖（イタドリ）
土佐ピンクすまき

煮含めた
蕗（フキ）

もう
今季最後かな？

切り方を変えて
食感に違いを出すよ

チリメンじゃこ
を
いっぱい

旨味が濃い
赤腹のチリメンじゃこ

そして
錦糸玉子になる
薄焼き玉子

炊き立て熱々のご飯に
合わせ酢
具材
を
混ぜ込み切り込み
実生の柚の酢（天然柚子果汁）を
ダバダバかけて
切り込み混ぜ込み

柚子が
こじゃんと効いてないと
許せない
土佐人

初夏のチラシ寿司だから
胡瓜やチリメンじゃこが美味いし
晩春の名残りもあって
なかなかいいぞ

作ってすぐより
３～６時間置いた方が美味い
酸味のカドが取れて
全体の旨味が調和し
深味や幅のある
落ち着いた味わいになる

その待ち時間は
どうしてるって？

そりゃぁ
美味しくなぁ～れと祈りながら
残ってる具材があるから
それをツマミながら
呑むんだよ

美味しいチラシ寿司までの
呑み時間
まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

🌺立夏🌞

今日は
立夏

暦の上では
もう
夏

立夏を聞いて
本格的な
夏酒の出荷が始まる🍶

ほとんどは
これからの入荷
なので
チョイチョイご覧になってください

今年の夏
今年だけの夏

夏を彩る
美味しい夏酒

まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶