梅雨が明けたから。日本酒 高知 酒屋
仕込む！
明けた！
明けた！
梅雨が明けた
もう一回雷が鳴るかと思ったけど
いきなりの
梅雨明け
盛夏に似合うヤツを
仕込むぜよ
まずは
出汁を引く
昆布の出汁に鰹節をあわせて
鰹節が沈んだら
濾す（こす）
こんな感じの
昆布と鰹のあわせ出汁
出汁は
これがうまいよ
長芋の大葉巻き
出汁浸し
長芋を大葉で巻いて
ちょうどいい器にならべる
隙間が空かないように
詰めてならべてね
長芋は短冊に切っただけ
大葉１枚に
長芋１キレ
巻き終わりを下にして
ならべて
そこへ
あわせ出汁
醤油
味醂
を
ひと煮立ちさせたのを
ブッかける
これ
長芋大葉巻きが二段になってる
下段から食べていけば
ちょうどいい感じ
もう
爽やかな香りがいっぱい
冷蔵庫でひと晩くらいが
おいしい食べごろ
ちょいと仕込みも楽しくて
ついつい
呑んじゃうんだよね～
盛夏だね
今年も
はや
盛夏なんだね
盛夏って
実は
夏がもう
半分以上過ぎたってこと
今年の夏
夏の旬
盛夏を
おいしい土佐酒と
過ごしてみない？
まだまだ
夏のおいしいものがあって
それと引き立て合う
おいしい土佐酒が
こじゃんとある
今年も夏の後半を
存分に楽しんでつかぁさい
土佐の高知は酒の国
