梅雨のラストスパートか?日本酒 高知
🌊 Stormy 🌊
1日でガラッと表情を変える海
ザッパ🌊ザッパ🌊
海底から混ぜ返して
波が砂の色になってる
波は3~4メートル🌊
砂混じりの波が
何度も何度も洗うから
浜全体がキレイになる
一部にはゴミを打ち上げるけどね
危ないからと言うより
釣り🎣もできないから
誰が居ない 😁💦
実は高知では
これくらいの時化(しけ)は
時々あって
大したことじゃない
梅雨の終りに向かう
最後の雨続きかな?
またしても
またしても
土鍋の登場
今回は
放ったらかし
材料をそろえたら
土鍋にならべて
落とし蓋をして
煮て
余熱で放置
内蓋のある深い土鍋がいい
普通の土鍋なら
オーブンシートを
落とし蓋にするといいよ
蒟蒻・豚バラ・大根の順で
土鍋に重ねて入れる
出汁・酒・味醂・醤油
下茹でしない大根の酵素が
豚バラをやわらかくする
蒟蒻は味がしみ込みやすいように
切断面が広い短冊に切る
大根もシミシミ
こんな大根って
酒を誘うんだよね
ちょっと
カラシをつけて
オデンとは
また違う煮物のうまさ
放ったらかしで
こんなにうまくしてくれる
土鍋は偉大だ ✨
しかたないなぁ
雨だからなぁ
しかたないよなぁ
煮物できちゃったし
■使用米 吟の夢(高知県産)
■精米歩合 50%
■アルコール度数 17度
高知県嶺北地方産の酒造好適米
「吟の夢」を50%精米
恵まれた自然環境の中で
丹念に仕込んだ純米大吟醸酒
フランスの日本酒コンクールKura Master
2017・2018の純米大吟醸部門金賞を連続受賞
その吟の夢純米大吟醸50のしぼりたて生原酒
今日で6月も終り
今年のもう半分が始まる
盛夏も来るぞ
イベントは無いけど
それぞれの夏 🌺
それぞれの楽しみ 🎵
とりあえず今夜は
煮物で一杯やっちょくか 😋👍
土佐の高知は酒の国
2020年7月1日
待望のリリース
今夏1000本限定
四万十スプラッシュ
無手無冠
しゅわんと