ミドリで

タケノコがのびた頃
沢の近くとかに出てくる
シャクシャク
ミドリの
美味いヤツ

蕗
ふき
フキ

塩して
板摺りして
お湯に浸けて
皮と筋を取って
下茹で

酒
醤油
砂糖
で
味を調え
沸かした鰹出汁に浸ける

煮浸す感じ

こんな
自然のミドリがいい

ミドリなのは
見た目だけじゃなくて
味わいも
ミドリ

ほのかな風味が
なんとも言えんにゃぁ

「 滋味 」
って
こんなのこそ
「 滋味 」

シャクシャク
ジュワァ～
に
香味がフワァ～

こりゃぁ
止まらんなる

ほんで
まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

そぞろに

春から初夏んも
朧な気候に
目まぐるしく駆け抜ける山菜

実は
激しく萌え盛る
春

目まぐるしいのに
全部はついていけないから
あんまり気にもせず
そぞろに呑む土佐酒

それも
また
えいもんじゃきに

まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶