水曜日のタマ✨日本酒 高知 酒屋
春のキク
春の終わり
初夏の前
って言ったら
タマでキクだよね
水曜日のタマ
春のキク
なんだか
暗い映画のタイトルみたいだなぁ🙄
ところが
この「タマ」「キク」
見た目はジミだけど
すごく美味しいんだよ
鰤玉の菊花煮
（ぶりタマのキッカに）
天然の鰤の真子！
これが
美味い
付け合わせに
豆腐と牛蒡
下茹でした牛蒡と豆腐を
生姜を効かせた煮汁で煮て
そこへ
鰤玉
器も
青磁の菊花にした
鰤玉は
酒洗いに
血抜きとスジ薄皮取りを
丁寧に
水曜日のタマ
週中だけど
こりゃぁ
土佐酒だよねぇ～🍶
たまるか美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜ
寒暖差
日中は暖かいが
夜はまだ寒い
花粉と風邪のダブルパンチ
そんなお客様もいらっしゃる
美味しく呑むために
くらぐれも
ご自愛ください
温度差といえば
日本酒
冷たくして
常温で
燗をつけて
いろんな温度帯で楽しめる
日本酒
しかも
料理と引き立て合い
季節を彩る
土佐酒
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい
土佐の高知は酒の国
