なくてはならない

無性に食べたくなる
なくてはならない
禁断症状といってもいい

そんな料理って
あるよね

これも
そのひとつ

鰈（かれい）の煮付け

このテリ
この身のホロッた感
たまらん

真子（卵）もいっぱい

ムフフになる

添えは
いつもの牛蒡じゃなくて
豆腐

横で一緒に煮て
こじゃんとシュンじゅう

煮付けをする鍋には
フライパンがいい

魚と生姜を酒で蒸す感じで煮て
魚の身が膨らんだら
醤油
砂糖

「魚は泡で煮ろ」

オーブンシートの落し蓋が
使いやすい

外側は煮汁に染まっても
中の身は
あくまで白く

ほどほどで魚を取り出し
あとの鍋を煮詰める

煮汁を付けて食べるから
「煮付け」
シュませちゃったら
「煮シメ」
もっと煮たら
「佃煮」
や

無性に食べたくなる
なくてはならない味

これにも
無性に呑みたくなる
なくてはならない土佐酒

まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶

家呑み

長い方で
１２連休ですって？

むりやりのチカラワザだと
１６連休いける？

１日くらい
家でゆっくり
ジャンクな物から離れて
昼から呑みとシャレてみる？

煮魚に土佐酒
いいよ～
オススメ

せっかくのニュートラルな時間が
取れる方は
「なんでもない」に
浸ってみては？

そうしながら
まっこと美味い土佐酒も
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶