特約店限定酒ぜよ！！日本酒高知酒屋

2024/12/14

冬の！

酔鯨酒造

酔鯨

特約店限定
季節限定
数量限定

毎冬
大好評
大人気
の
限定酒

しぼりたて
純米大吟醸
生酒

冬びより

雪中花「金盞香（水仙）」が咲く頃
「きんせんかさく」

商品情報

フレッシュな新酒生酒の
しぼりたて純米大吟醸

ー　造り　ー

福井県産五百万石を
50%まで精米し、
2種類の高知酵母
AC95、A14をブレンド。
低温でじっくり発酵させた
搾りたて純米大吟醸です。

ー　味　ー

派手さはないが
バランスの良い吟醸香と、
酔鯨らしい
すっきりとした甘味
酸味の味わいです。

2種類の吟醸酵母を
独自のブレンド比で使用し醸すことで
フレッシュで新しい香味を演出します。

■原材料　　米・米こうじ
■使用米　　福井県産五百万石
■精米歩合　　50%
■酵母　高知酵母（AC-95・A14）
■日本酒度　　+5
■酸度　　　1.7
■アミノ酸度　　1.1
■アルコール度数　 17度

ひと口目から
安心感のある吞み口
それでいて
揺るぎない存在感
絶妙なバランスを
存分に楽しんでつかぁさい

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オマチストならずとも
舌鼓を打つ
少量限定発売の純米大吟醸

鼓

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商品情報

ー商品コンセプトー
祝いの宴を華やかに彩る
純米大吟醸
家族や友人、仲間たちと楽しむ
華やかな純米大吟醸

ー造りの特徴ー
原料米には「純米大吟醸寅」と同じ
酒造好適米「雄町」を
精米歩合 50％まで磨き使用しました。
酵母には高知酵母「AC-95」使用した、
大吟醸らしい
華やかな香りが楽しめる逸品です。

ー味わいの特徴ー
高知酵母「AC-95」が作り出す香気成分
カプロン酸エチルと酢酸イソアミルが、
イチゴのような華やかさを演出し、
豊かな酸味と甘味が程よく調和し、
お酒単独でも
お楽しみいただくことができます。

■原材料　　米・米こうじ
■使用米　　雄町
■精米歩合　　50%
■酵母　　　高知酵母（AC-95）
■日本酒度　　+1.0
■酸度　　　1.6
■アミノ酸度　　1.2
■アルコール度数　 15度