限定酒🐋

🐋特約店限定🐋

🐋季節限定🐋

🐋数量限定🐋

しかも
予約発注の段階で
🐋蔵元完売🐋

つまり
蔵元には
もう
在庫が無くって
市場にある分で全部

売り切れたら
また来春

🐋酔鯨酒造🐋

🐋酔鯨🐋

純米大吟醸

🌸花ごろも🌸

🌸桜始開🌸
（さくらはじめてひらく）

🌸うすにごり生酒🌸

商品情報

“酒米の王”とも呼ばれる「山田錦」と
高知県オリジナル酒米「吟の夢」を
それぞれのタンクで仕込み、
個々の長所が活きる
ベストな配合比率でブレンドし、
うすにごり酒に。

にごり酒は細やかな粒子が残るため、
粒子の中に閉じ込めた
米由来の旨味や香りが口に広がります。

モロミ由来の
「やさしい丸味」を感じながらも、
「山田錦」ならではの
「上品な華やかさ」と
「吟の夢」が引き出す
「フルーティーな酸味」を実現。

落ち着きのある吟醸香と
口に含んだ瞬間ひろがる甘さの調和が、
春を連想させてくれる
淡いお酒に仕上げられています。


■使用米 　　高知県産「吟の夢」
兵庫県産「山田錦」
■精米歩合 　　50%
■酵母 　　自社酵母（9号系由来）
協会酵母（1801）
■日本酒度 　 +4.0
■酸度 　 1.6
■アミノ酸度 　 1.1
■アルコール度数 17度

最高峰の酒米「山田錦」と
その山田錦を母に持つ
酒造好適米「吟の夢」

酔鯨酒造の９号系自社酵母が織り成す
落ち着いたタナビキのある香味に
香味成分
酢酸イソアミル（バナナ系香）と
カプロン酸エチル（リンゴ系香）を
たくさん作る協会酵母１８０１の
華やかな香味

「淡い」と言っても
「ヤワ」じゃないぜよ

日本酒度+４
酸度１.６
アミノ酸度１.１
絶妙なバランスが生み出す
潔くも心地よい吞み口とキレ

オーソドックス
にして
オーセンティック

呑み干した瞬間
来春の発売が恋しくなる
🌸春の酔鯨🐋

売り切れ御免で
ご容赦願います

存分に楽しんでつかぁさい🐳


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶