真似から

チョイチョイ見るから
気になってたんだよね

気になったら
やっちゃえ

これは何かと言うと

鶏ムネ肉を細長く切って
酒・塩・砂糖でブラインしたら
刻んだ葱と大葉
塩胡椒して片栗粉も混ぜて
揉み込んで
クルリと巻いて焼いたヤツ

鶏マヨ
作るんだ

なぜか？
付け合わせに
マッシュポテト

ジャガイモは
皮ごと食べるのがいい

よく混ぜて
なめらかな
こんな感じ

美味いよ～

鶏ムネ肉の方は
よく焼いたのを
マヨ
塩
胡椒
オイスターソース
ジン
を
混ぜてひと煮立ちしたのへ投入して
和える

鶏マヨとマッシュポテト

どこの料理だ？

どこの料理だかわかんないのに
なんだか
ホンワカ
美味さが広がる

鶏マヨとマッシュポテトが
仲良くしてる

この美味さを
もっと引き立てるために
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶

真似るから

ある禅師様が言うておった
「 学ぶとは真似るから来ておる 」

おぉ
真似
しなくちゃ！

そうして
繰り返してきた研鑽の中に
今があって
土佐酒の美味しいさも
磨かれてきたんだよ

造りにおいて
その時期
その日
そのひと時に
心血を注ぐ造り人

そんな土佐酒
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶