第１シーズンだから。日本酒 高知 酒屋
大好き！
大好きな
蕪
蕪の旬は２回あって
春～初夏と秋～初冬がうまい
第１シーズンも終わり間近だが
まだ
ちょいちょい見かけて
つい買っちゃう
テニスボールくらいの大きさ
しっとりやわらか
高知市の東となり
南国市産の蕪
蕪の皮は厚いから
よく見て
しっかり剥こう
蕪含め煮そぼろ餡
暑い時は暑いモノ
出汁で含め煮た蕪に
鶏そぼろ餡をたっぷり
蕪はいきなり柔らかくなるから
火加減に注意
アレンジするなら
おろし生姜をプラスもいい
刻み葱もいいな
秋初冬なら
柚子の皮を散らしたい
まったりジワッと
ひろがるうま味
熱々を頬張りながら
うまい土佐酒を呑むがぜよ
梅雨の隙間に
梅雨入りすると
決まって続く晴れ間
これ
なんなんだろうね？
雨も晴れも
ほどほどでお願いしたいが
こっちは
こじゃんとやっていいんだよ
季節にあわせて
旬にあわせて
その時々を楽しむ酒
そんな土佐酒
日暮れが遅いこの時期に
明るいうちから
うまい土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい
土佐の高知は酒の国
